رویای مهربانی های دخترک

پیام آب دكتر ماسارو ايموتو محقق ژاپني با انتشار يافته‌هاي تحقيقات خود مدعي شد كه مولكول‌هاي آب نسبت به مفاهيم انساني تأثيرپذيرند. نظريه اين محقق ژاپني كه تاكنون از سوي مؤسسات علمي فيزيكي و زيست‌شناسي مورد تأييد قرار گرفته است، مبتني بربررسي نمونه‌هاي فراواني از كريستال‌هاي منجمدشده آب و مقايسه آن با يكديگر است. كتاب ايشان با عنوان هاي مختلفي چون: "The messages from water"در چندين جلد منتشر شده است. ايشان در اغلب كشور هاي دنيا سمينارها وكنفرانس هايي با اين پيام داشته ودارند. پروفسور «ايموتو»‌ معتقد است كه مفاهيم متافيزيكي محيط بر روي تركيب مولكولي آب تأثير مي‌گذارد. اين دانشمند ژاپني كه فارغ‌التحصيل دانشگاه يوكوهاماست، داراي يك مؤسسه تحقيقاتي به نام IHM در ژاپن است كه امورتحقيقاتي مربوط به كريستاليزه شدن آب را در آنجا انجام مي‌دهد. دكتر ايموتو معتقد است كه همانطور كه شكل ظاهري آب نسبت به ظرف ها ومكان هايي كه در آن قرار مي گيرد تغييرمي كند. شكل مولكولي آب هم نسبت به محيط و شرايط پيراموني خودش تغيير مي كند. آب هايي كه راكد هستند مانند آب پشت سد ها وآب درياچه ها بدليل عدم پويايي وحركت از لحاظ نماي مولكولي زشت وكريه هستند. همچنين آب هايي مانند آب رودخانه ها با وجود جاري بودن وسيلان داشتند بدليل اينكه ازميان شهرها مي گذرند واكثرمردم داراي افكا رمنفي هستند نماي زشتي پيدا مي كنند. بزرگترين درياچه در مركز ژاپن "درياچه بيواكو" است. چون آب درياچه راكد است وايستاده، همين سكون وايستادن باعث مي‌شود مولكولهاي آب زشت شوند. هرگونه سكون باعث زشتي آب مي شود. ( درياچه بيواكو) تصويري از مولکولهاي آب "رودخانه يودو"، چون آب اين رودخانه ازميان شهرها مي گذرد وبدليل طيف غالب منفي آدم ها نماي مولكولي آب به اين شكل درآمده است. (رودخانه يودو) آب هايي كه تازه از دل كوه بيرون مي آيند بدليل اينكه در معرض افكار منفي قرار نگرفته اند نماي مولكولي خود را حفظ كرده اند.اين عكس دقيقا مربوط به زماني است كه آب چشمه از دل كوه بيرون مي آيد. چشمه سانبو ائجي (رودخانه سانبو ائجي) چشمه ساي چو (رودخانه ساي چو) چشمه شيمانتو (رودخانه شيمانتو) دكتر ايموتو آزمايشهاي خود را به مكانهاي خاصي محدود نكرده وآنها را با آب هاي مختلف ،در كشور هاي مختلف انجام دادند. اين عكس مربوط به رودخانه لوردز در فرانسه مي باشد. چشمه لوردز (رودخانه لوردز) تاثير دعا: دكتر ايموتو از عده اي خواستند كه در كنار سد فوجي وارا بايستند ودعا بخوانند وآب را قبل وبعد ازدعا آزمايش كردند. دكتر ايموتو معتقد است كه خلوص نيت در دعا بسيار مهم است مانند داستان حضرت موسي زماني كه قومش براي بارش باران دعا مي كردند و به موسي وحي شد كه در ميان شما گناهكاري است كه مانع از بارش باران مي شود. (درياچه برزيل قبل از دعا) (درياچه برزيل بعد از دعا) آب مصرفي بشدت بي قواره وزشت است. چون ازميان شهرها وروستا مي گذرد و مردم مملو از فكر منفي هستند. (آب لوله كشي شهر) ايموتو معتقد است كه دعا از راه دور هم موثر است. ايشان از 500 نفر از استاد مسائل معنوي خواستند كه در روز معين ودر ساعت مشخصي براي ليوان آبي كه روي ميزشان گذاشته اند دعا كنند.تصوير مقابل مربوط به يک ليوان آب لوله كشي شهربعد از دعا 500نفرازاين اساتيد مي باشد. ( آب لوله كشي بعد از دعا) آقاي ايموتو بر روي تاثيرموسيقي روي آب هم كار كردند. براي آب موسيقي هاي مختلفي پخش مي كردند و واكنش مولكولي آب را بررسي مي كردند. (آهنگ پاستورال بتهوون) رقص سنتي ژاپني(كاواچي ) بلور آبي كه در معرض موسيقي شفابخش "Hado" قرار گرفته است. آب نه تنها از رفتار وافكار ما تاثير مي پذيرد بلكه نسبت به نوشته هانيز واكنش نشان مي دهد. ايموتو با چسباندن برچسب هايي روي بطري ها ي آب واكنش آب را بررسي مي كرد. (روي بطري نوشتند آدولف هيتلر) (آب با برچسب “مادر “) ايموتو معتقد است كه اگربا آب با زبانهاي مختلف برخورد كنيم در مقابل همه كلمه‌هاي مثبت واكنش آب زيبا ودر مقابل همه كلمه هاي منفي واكنش آب زشت خواهد بود. (متشكرم به زبان ژاپني“هاري گاتو” ) (عشق وقدرداني ) واكنش اب نسبت به جملات دستوري خوب نيست. (خودت رو دوست داشته باش ) (حالم را بهم مي زني، مي كشمت) دكتر ايموتو آب را در كنار گلها قرارداد ومتوجه شد كه مولكولهاي آب خود را به شكل گلها در مي آورند. بنابراين احساس نشاط وشادماني وانرژي كه انسان از طبيعت مي گيرد بدليل اينست كه مولكولهاي بدن ما خود را به شكل طبيعت در مي آورند. در ايران هم خانم حميده بي طرف با طرح شهادت آب توانست در جشنواره خوارزمي رتبه دوم را كسب نمايد.ايشان آزمايشات خود را روي ساير پديده‌ها نيزآزمايش نموده اند. زيباترين شكلي كه آب ازخود نشان داده است زماني است كه براي آن قرآن پخش شد. هم اكنون نيز محققين ايراني با همكاري موسسه IHM، واكنش آب رادر مورد 99 اسم خداوند آزمايش مي كنند كه به طرح نودونه شهرت دارد. (عكس فوق مربوط به بطري است كه روي آن يكي از اسامي خدواند نوشته شده است.) حال كه: تا 70% كره زمين را آب تشكيل مي دهد. تا 60% وزن بدن انسان را آب تشكيل مي‌دهد. تا 70% وزن ماهيچه‌هاي انسان را آب تشكيل مي‌دهد. تا 80% خون انسان را آب تشكيل مي‌دهد. و 90% ريه‌هاي انسان را آب تشكيل مي‌دهد. برای اطلاع بیشتر سی دی آب را تهیه کنید و حتما ببینید من که خودم دیدم برام خیلی جالب بود...

+ نوشته شده در شنبه 1387/01/31ساعت 10:4 توسط خانمی |

فداکارپيرشده،چوپان دروغگو عزيزشده، شنگول و منگول گرگ شدن، کوکب حوصلهء مهمون رو نداره، کبرا تصميم گرفته دماغشو عمل کنه، روبا و کلاغ دستشون توي يک کاسه است،حسنک گوسفنداشو ول کرده وتوي يک شرکت آبدارچي شده،آرش کمانگيرمعتاد شده، شيرين،خسرو و فرهادو پيچونده و با دوست پسرش رفته اسکي، رستم و اسفندياراسباشونو فروختن و باموتور ميرن کيف قاپي!راستي سر ما ايرانيها چه آمده!!!!!!!!!!

+ نوشته شده در شنبه 1387/01/24ساعت 11:56 توسط خانمی |

زیتون
زیتون که نام علمی آن اولئا اوروپا می‌باشد از خانواده اولئاسه است در این خانواده جنسهای زیادی که اغلب آنها در نواحی گرم یا نیمه گرم زندگانی می‌کنند وجود دارد. از حیث ظاهر این گیاهان تفاوت زیادی با یکدیگر دارند و از درختچه تا درخت بلندترین بین آنها مشاهده می‌شود.
موطن اصلی و قدمت زیتون
زیتون تقریبا از 3000 سال قبل از میلاد مسیح مورد استفاده قرار می‌گرفته است. این گیاه از نواحی گرم و نیمه گرم می‌باشد و موطن اصلی آن را در سوریه و جنوب ترکیه می‌دانند و از این نقاط به سایر نواحی که دارای آب و هوای مدیترانه‌ای هستند برده شد و اکنون از دامنه‌های غربی هیمالیا در شرق تا سواحل اقیانوس اطلس در مغرب و در دو طرف دریای مدیترانه درخت زیتون کاشته می‌شود. علاوه بر نواحی نامبرده در آمریکای شمالی و آمریکای جنوبی و استرالیا این محصول را نیز می‌کارند و مورد استفاده قرار می‌دهند.
مشخصات گیاه شناسی درخت زیتون
برگ درخت زیتون متقابل و باریک و سبز تیره و دائمی و همیشه سبز است. برگ نسبتا ضخیم بوده و در قسمت فوقانی یعنی روی سطح برگ کاملا صاف و صیقلی است در صورتی که در سطح زیرین آن دسته‌های متفرق کرک مشاهده می‌شود. این کرکها در اطراف روزنه قرار دارند و نقش آنها جلوگیری از تبخیر در موقع گرما و خشکی هوا می‌باشد. جوانه گل زیتون در اواخر تابستان بین برگ و ساقه جوان همان سال ظاهر می‌شود ولی به حال رکود باقی می‌ماند تا بهار سال بعد که این جوانه رشد کرده و شاخه تولید می‌کند. گل زیتون دارای چهار گلبرگ و دو پرچم است و گل آذین آن خوشه‌ای است.جوانه گل روی شاخه همان سال ظاهر می‌شود ولی میوه زیتون روی شاخه سال قبل قرار دارد. تعداد گل در هر خوشه و بنابراین در تمام درخت خیلی زیاد است لذا مقدار دانه گرده نیز زیاد می‌باشد ولی تمام گلهای یک درخت تبدیل به میوه نمی‌شوند. شکل تنه درخت زیتون خیلی نامنظم است یعنی تنه درخت صاف و عمودی رشد نمی‌کند و اغلب برجستگیها و غده‌هایی روی تنه و شاخه‌های آن مشاهده می‌شود. روی ریشه درخت زیتون نیز مجموعه‌ای از جوانه‌ها ساقه هوایی فشرده به یکدیگر به شکل غده که اندازه آن به درشتی یک تخم غاز است مشاهده می‌شود.
آب و هوای مطلوب درخت زیتون
درخت زیتون یکی از گیاهان مناطق مدیترانه‌ای یعنی مناطقی که دارای هوای گرم و مرطوب که معمولا در زمستان درجه حرارت هیچگاه به صفر نمی‌رود می‌باشد. مع هذا در نواحی خشک اگر بتوان در فصل تابستان باغ را آبیاری کرد درخت زیتون کاملا رشد کرده محصول قابل ملاحظه‌ای می‌دهد. از نظر درجه حرارت نیز درخت زیتون که گیاه گرمسیری می‌باشد تا اندازه‌ای نسبتا زیاد تحمل سرما را می‌کند یعنی درختان جوان تا 9 درجه سرما و درختان مسن و بارور تا 12 درجه زیر صفر را تحمل می‌کنند.
سرمای شدید در درخت زیتون باعث شکاف خوردن پوست درخت شده و در محل شکاف باکتریهای مخصوصی تولید برآمدگی می‌کنند و کم‌کم تعداد این گره‌ها زیاد شده تا بالاخره باعث خشک شدن درخت می‌گردد. سرما به برگها صدمه قابل ملاحظه‌ای نمی‌زند و میوه‌های سرمازده که پلاسیده و کوچک بمانند فقط برای تهیه روغن زیتون قابل استفاده می‌باشند.

خاک مطلوب درخت زیتون
درخت زیتون را در هر نوع زمین می‌توان کاشت ولی مقدار محصول همیشه متناسب با درجه حاصلخیزی و مرغوبی خاک می‌باشد برای برداشت محصول کافی و مرغوب باید درخت زیتون را در زمینهای عمیق و حاصلخیز کاشت. در زمینهایی که سطح‌الارضی کم عمق می‌توان زیتون کاری کرد. از کاشت این درخت در اراضی مرطوب و یا زمینهای شور باید خودداری شود.
ازدیاد درخت زیتون
درخت زیتون را می‌توان به طرق مختلف زیاد کرد. بعضی از کلیه وسایل تکثیر مانند کاشت هسته ، قلمه ، خواباندن شاخه و پیوند پایه بذری می‌توان استفاده کرد. بین طرق مختلف تکثیر بیشتر از کاشت هسته برای تهیه پایه و پیوند و قلمه خشبی و یا نیمه خشبی استفاده می‌کنند.
کود و حفظ حاصلخیزی خاک در باغ زیتون
کودهای ازته در درشتی میوه و مقدار محصول زیتون اثر زیاد دارد. در عمل چون ازت در زمین مخصوصا در اراضی فاقد مواد آلی به مقدار بسیار کم موجود است باید هر سال مقداری کود دامی و شیمیایی ازته به درخت داد. کود دامی اثر سریع‌تر ندارد ولی در زمینهایی که از حیث حاصلخیزی ضعیف هستند و مخصوصا برای اصلاح خواص فیزیکی خاک لازم است و درصورتی که بهای کود دامی زیاد باشد و از نظر اقتصادی مقرون به صرفه نباشد باید حتما از کود سبز برای تامین مواد آلی زمین یعنی هوموس استفاده کرد.
در اراضی ضعیف برای هر درخت زیتون و در مدت سه سال اول هر ساله مقدار 500 گرم ازت در اسفند یا فروردین ماه باید با خاک مخلوط کرد. در اراضیهای حاصلخیز و مرغوب می‌توان از کود شیمیایی اولیه یعنی 500 گرم ازت برای هر درخت صرفنظر کرد و فقط برای حفظ حاصلخیزی خاک کود دامی و یا کود سبز را مورد استفاده قرار داده فقط 200 تا 250 گرم ازت سالیانه برای هر درخت کافی می‌باشد.

+ نوشته شده در شنبه 1387/01/24ساعت 11:48 توسط خانمی |

کاربرد بازدارنده‌های هورمونی در باغبانی
--------------------------------------------------------------------------------
مقدمه
بازدانرده‌های هورمونی دسته دیگری از هورمونهای گیاهی هستند که بدلیل خاصیت بازدارندگی اکثرا برای کنترل شیمیایی علفهای هرز استفاده می‌شود. بازدارنده‌های هورمونی به دو دسته طبعی و مصنوعی تقسیم می‌شوند. گروه طبیعی تنها شامل اسیدآبسیزیک است که در تمام گیاهان وجود دارد و گروه مصنوعی خود به چها گروه مواد بازدارنده رشد - مواد کند کننده رشد- مورفکتین و مواد شاخه زا را تقسیم می‌شوند.

مواد باز دارنده رشد
این مواد از رشد گیاهان بطور کلی جلوگیری می‌کنند و باعث مرگ گیاهان می‌شوند که علف کش‌ها جز این گروه هستند علاوه بر این ماده مالئیک هیدرازید هم جز این گروه است که در غلظتهای کم از رشد پیاز و سیب زمینی در انبار جلوگیری می‌کند ولی در غلظتهای بالا به عنوان علف کش است.

مواد کند کننده رشد
مواد تشکیل دهنده این گروه بدون اینکه تغییری در ظاهر گیاه و یا تعداد برگها و شاخه‌ها بوجود آوردند از رشد گیاه می‌کاهد. مهمترین کاربرد آنها در هرس و به گل نشاندن گیاهان و مقاومت گیاهان در برابر خشکی است.

مورفکتین‌ها
این مواد به عنوان علف کش و نیز در گل انگیزی و ریزش میوه‌ها و شاخه زایی هم کاربرد دارند.

مواد شاخه زا: این مواد تحت عنوان مواد هرس کننده شناخته شده‌اند و برای هرس در باغات میوه از این مواد هم استفاده می‌شود.

اسید آبسیزیک و توضیحاتی در مورد آن
اسید آبسیزیک این هورمون بطور گسترده در گیاهان وجود دارد و این بازدارنده هورمونی حدود صد مرتبه از سایر بازدارنده‌ها قویتر است. وقتی که گیاه تحت تاثیر کمودهای نظیر آب ، اکسیژن و مواد غذایی قرار گیرد میزان این هورمون به سرعت بالا می‌رود و زمانیکه کمبود مربوط به رف شود مقداری آن در طول یکی دو روز به حالت عادی بر می‌گردد.
ماهیت شیمیایی اسیدابسیزیک اسیدآبسیزیک در ساختمان خود حلقه پیریمیدین (یک حلقه) دارد و یک اسید آلی است.
مراکز عمده ساخته شدن اسیدآبسیزیک محل ساخته شدن این هورمون جای خاصی در گیاه نسبت و تمام اندامهای می‌توانند بر حسب نیاز به تولید این ماده بپردازد.
نحوه انتقال اسیدآبسیزیک در گیاه انتقال این هورمون در ‌آوندها صورت می‌گیرد.

کاربردهای هورمون اسیدابسیزیک در باغبانی
کمک به ریزش این بازدارنده هورمونی باعث تحریک ریزش و پیری برگ و میوه می‌شود.
جلوگیری از سبز شدن بذر اسیدآبسیزیک از سبز شدن تعداد زیادی از بذرها جلوگیری کرده و یا سبز شدن آنها را به تاخیر می‌اندازد و نیز به علت همین ماده است که بذر و در داخل میوه جوانه نمی‌زنند.
کند شدن رشد و ایجاد پیری اسیدابسیزیک رشد انوع زیادی از بافتها و اندام‌های گیاهای از جمله به ساقه‌ها و ریشه‌ها را کند می‌سازد و اثر دیگر آن مربوط به پیری اندامهای گیاهی است چون این هورمون تجزیه کلروفیل را تسریع می‌کند.
تسریع در تشکیل ریشه در برخی از گونه‌های ریشه را بهبود می‌بخشد.
اثر روی گلدهی در برخی از گیاهان روز کوتاه به گلدهی کمک می‌کند که ممکن است ناشی از کند سازی رشد باشد که خود ان می‌تواند برای گل دادن مساعد باشد.
در طولانی کردن دوره خواب بذور و جوانه‌ها و کوتاه داشتن قد گیاهان چوبی از این هورمون استفاده می‌کنند.
استفاهده از این هورمون باعث کنترل بسته شدن روزنه‌های گیاه می‌شود که بدین وسیله در هنگام کم آبی مانع از دست رفتن آب گیاه می‌شود.
دخالت در تشکیل غده: در گیاهانی که در روزهای کوتاه غده‌های خود را گسترش می‌دهند عامل موثر در تحریک رشد غده‌ها هورمون اسیدآبسیزیک می‌باشد.

+ نوشته شده در شنبه 1387/01/24ساعت 11:45 توسط خانمی |

زردآلو

زردآلو

زردآلو

زردآلوهای رسیده به اندازه‌ای نرم هستند که به‌خوبی قابل حمل نیستند. بهتری راه برای لذت بردن از این میوه این است ه فرد خود اقدام به کشت آن کنند.

● بهترین اقلیم کاشت

آفتاب کامل تا متوسط، خاک با زهکش خوب را می‌پسندد. گل‌های تازه باز شده، باید در برابر سرمای بهاره محافظت شوند.

● ارتفاع و گستردگی

ارتفاع گیاه به ۲/۷-۴/۲ متر و گستردگی آن به ۲/۷-۸/۴ متر می‌رسد.

● نکات پرورشی
بسیاری از زردآلوها خودگشن هستند و چنانچه به‌صورت انفرادی کشت شوند. مقداری میوه تولید می‌کنند اما بسیاری از آنها چنانچه همراه با یک رقم دوم کشت شوند. به‌دلیل عمل ذکر گرده‌افشانی، محصول بیشتری تولید می‌کنند. بین درختان بالغ ۵/۷ متر و بین درختان پاکوتاه ۵/۴-۵/۳ متر فاصله را در نظر می‌گیرند. در بهار مالچ همراه با کمپوست و کوددهی، مفید است.

● هرس

تعدادی از کویلتوارها یکسال در میان گل می‌دهند، مگر آنکه میوه آنها به‌صورتی تنک شود که بین هرکدام حدود ۵ سانتی‌متر فاصله باشد. درخت زردآلو باید به شکل سیستم مرکزی بار هرس شود بدین‌صورت که شاخه مرکزی و اصلی حذف می‌شود و گیاه هرس شده به شکل یک گلدان باز درمی‌آید.

● تکثیر

ازدیاد از طریق پیوند جوانه انجام می‌گیرد.

● آفات و بیماری‌ها
به بیماری Eutya حساس است. عامل این بیماری از محل زخم‌ها (خصوصاً محل‌های هرس شده) حمله می‌کند. نواحی آلوده شده به کند و شنته باید سم‌پاشی نمود.

● برداشت و انبارداری

میوه‌ها و زمانی که نرم و شیرین شده‌اند باید برداشت کرد.

نشریه بین المللی فنی و مهندسی سیمای محیط

+ نوشته شده در شنبه 1387/01/24ساعت 11:42 توسط خانمی |

زرشک

زرشک

زرشك گیاهی است درختچه ای به ارتفاع ۵/۱ تا ۳ متر، شاخه ها اغلب افراشته، تركه ها زردفام و در طول برگ دار، خار ها معمولاً سه شاخه كه هر یك به طول ۶ تا ۱۸ میلی متر هستند. پهنك ها بیضوی _ تخم مرغی با حاشیه مضرس، نوك دندانه ها خاردار، گل آذین خوشه و به طول ۵۰-۳۰ میلی متر و آویخته. میوه ها سته، كشیده و بیضوی به رنگ قرمز- نارنجی درخشان، كلاله كاملاً چسبیده و بدون پایه، چوب گیاه زردرنگ است به طوری كه اگر شاخه آن شكسته شود این رنگ به خوبی ظاهر می شود. میوه های نژاد های پرورشی ممكن است به رنگ زرد، بنفش یا آبی تیره باشند. پوست ریشه های گیاه زرشك یكی از اندام های دارویی مورد مصرف آن است كه رنگ زرد و مزه تلخ و گزنده دارد. ریشه های گیاه زرشك را در فصل بهار و پاییز جمع آوری می نمایند. قبل از خشك شدن ریشه های جمع آوری شده پوست آنها را به صورت تازه جدا می كنند و جهت عصاره گیری یا تهیه پودر خشك مورد استفاده قرار می دهند. مهم ترین تركیب شیمیایی موجود در قسمت های مختلف گیاه زرشك آلكالوئید های آن است كه از نوع ایزوكینولین است. از پوست ریشه گونه های مختلف زرشك در درمان یبوست، التهاب كبد و التهاب دهان و گلو استفاده می شود. در طب گذشته از زرشك به عنوان اشتها آور و ضدالتهاب استفاده می كرده اند. از مصرف این دارو طی دوران حاملگی می بایست اجتناب كرد. از عوارض جانبی شایع آن می توان گیجی، خونریزی بینی، تهوع، اسهال، استفراغ و تحریك كلیوی را نام برد.

+ نوشته شده در شنبه 1387/01/24ساعت 11:41 توسط خانمی |

سیب

سیب

سيب معمولى درختى است بومى اروپاى شرق، آسياى غربى و نواحى شمال غربى کوه‌هاى هيمالايا، که از حدود ۶۰۰ سال پيش از ميلاد مسيح در يونان به زير کشت در آمده است. در جنس سيب بيش از ۳۰ گونه و ۶۰ زير گونه وجود دارد که در سراسر نيم‌کره شمالى پراکنده هستند. در دامنه‌هاى غربى کوه‌هاى هيماليا جنگل‌هاى گسترده‌اى از گونه‌هاى وحشى سيب وجود دارد.

گياه‌شناسى

درخت سيب با نام علمى Malus Pumila از خانواده Rosaceae مى‌باشد قسمت خوراکى ميوه نهنج رشد گرده گل است که تخمدان را در بر گرفته است.

درخت سيب جزء درختان خزان‌دار بوده و داراى گل‌هاى دوجنسى کامل مى‌باشد.

شرايط اقليمى و خاکی

درخت سيب مى‌تواند گستره دمائى وسيعى را تحمل کند و کشت آن تنها در نقاطى اقتصادى نيست که يا زمستان آن‌قدر سرد باشد (۴۰- درجه سانتى‌گراد) که شاخه‌ها خشک شوند و يا آن‌قدر گرم باشد که سرماى مورد لزوم درختان (۱۰۰۰ تا ۱۶۰۰ ساعت دماى کمتر از هفت درجه سانتى‌گراد) تأمين نگردد. افزون بر اين، درخت سيب براى توليد ميوه‌هائى با کيفيت مطلوب، در نقاطى کشت شود که هوا در يکى دو ماه آخر فصل رشد، به‌ويژه در شب‌ها، خنک باشد و گرنه ميوه‌ها، طعم، مزه و قدرت انباردارى خود را تا حدود زيادى از دست خواهند داد.

درخت سيب مى‌تواند در هر خاکى که حاصلخيز و داراى دست کم ۲-۱ متر ژرفا باشد، رشد کند ولى خاک‌هاى لمونى که داراى مواد آلى کافى باشند براى آن مناسب‌تر هستند.

سطح آب زيرزمينى نبايد از ژرفاى حداکثر دو متر بالاتر باشد.

توليد ميوه

گل‌سيب از يک جوانه مخلوط مرکب -Mixed compound bud به‌طور انتهائى يا جانبى بر روى سيخک‌هاى - Spurs يک الى سه ساله (انواع متراکم - Compact يا سيخک‌زا - Spur type ) يا بر شاخه‌هاى جوان يک ساله (انواع استانده -Standard) و يا روى هر دو)انواع نيمه استانده -Semi-standard) به‌وجود مى‌آيد که امروزه انواع سيخک‌زا، به دليل رشد کمتر و متراکم‌ترى که دارند، بيشتر مورد توجه مى‌باشند. از يک هکتار باغ سيب‌معمولي، مى‌توان تا ۵۰ تن محصول برداشت کرد که اين مقدار در باغ‌هاى با درخت پاکوتاه مى‌تواند به بيش از يکصد تن بالع شود. اکثر ارقام سبب، خودنابارور - Self-Unfruitful مى‌باشند و براى تضمين گرده‌افشانى کافى در باغ بايد از درختان گرده‌زا استفاده شود. درختان گرده‌زا - polinizer tree بايد از يک رقم مناسب (مثلاً رقم لبنانى زرد براى لبنانى قرمز و برعکس) گزينش و در لابه‌لاى درختان اصلى کشت گردند. مرسوم‌ترين روش براى اين کار کشت يک رديف کامل درخت گرده‌زا در برابر هر رديف از درختان اصلى و يا يک درخت در مرکز مربعى است که بر روى هر ضلع آن سه درخت اصلى کشت شده باشد، چنانکه در برابر هر هشت درخت اصلى يک درخت گرده‌زا در باغ وجود داشته باشد.

نوع هرس

طرز تربيت درخت سيب برحسب رقم و عادت رشد آن تفاوت مى‌کند. در ارقامى مانند گلاب و لبنانى زرد که شاخه‌ها به‌طور قائم هستند درخت را به شکل شلجمى، و در برخى ديگر از ارقام که شاخه‌هاى آنها بيشتر افقى هستند به شکل جامى تربيت مى‌کنند. پس از انجام (هرس) شکل‌دهى بايد، تا زمان بلوغ، ميزان هرس به حداقل کاهش داده شود و در درختان بالغ نيز بايد اين عمل محدود به حذف شاخه‌هاى آفت‌زده و مزاحم و پير گردد.

روش‌هاى تکثير

ازدياد درخت سيب به روش پيوند انجام مى‌شود. با به‌کار بردن پايه‌هاى مختلف که همگى از جنس سيب و داراى قدرت‌هاى متفاوت هستند مى‌توان رشد و ارتفاع پيوندک را کنترل کرد. درچند دهه اخير، ايستگاه پژوهشى ايست مالينگ - East Malling انگلستان پايه‌هاى مختلفى به بازار ارائه داده است که با علامت اختصارى اي-ام-(EM (East Malling

ام-ام (MM (Maling Merton همراه با شماره‌هاى ويژه‌اى مشخص مى‌شوند. هر کدام از اين پايه‌ها، که به روش (خوابانيدن) ازدياد مى‌گردند، رشد پيوندک را در حد معينى محدود مى‌سازند، بنابراين فاصله کشت درختان پيوند شده بر روى آنها، بر حسب نوع پايه، متفاوت است. در حال حاضر در اکثر نقاط دنيا، به خاطر آسانى انجام عمليات داشت و برداشت، باغداران بيشتر به استفاده از درختان پاکوتاه - Dwarf (حداکثر ارتفاع سه متر) و فواصل کشت کمتر گرايش دارند.

ارقام مهم

مهم‌ترين ارقام سيب، سيب لبنانى زرد Golden Delicious و سيب لبنانى قرمز Red Delicious مى‌باشد

+ نوشته شده در شنبه 1387/01/24ساعت 11:41 توسط خانمی |

محصولات باغی

گوجه سبز

فصل بهار كه به نیمه‌اش می‌رسد، نوبرانه ترش و گرد و سبز آن به بازار می‌آید و كمتر كسی می‌تواند در مقابل زیبایی و طعم دوست‌داشتنی‌اش مقاومت كند. بر اساس متون قدیمی، نژاد گوجه‌سبز قدمت ۲۰۰۰ ساله دارد و چینی‌ها اولین کسانی بودند که به کشت آن اقدام کردند. این میوه خوشمزه به میزان قابل توجهی ویتامین C، اسیدمالیک، اسیدسیتریک دارد.
گوجه‌سبز اثراتی شامل کاهش فشار و چربی خون، حذف رسوبات از خون و تنظیم عملکرد معدوی و روده‌ای دارد و باعث تعادل اسید و باز در جریان خون می‌شود، از این رو می‌تواند در درمان حالت اسیدی خون مفید باشد. این میوه اثرات قابل‌توجهی در جلوگیری از پیری سلول و سرطان دارد. اسید بنزوئیک، ترکیبی است با خاصیت ضدمیکروبی كه به طور طبیعی در گوجه سبز وجود دارد. همچنین، بعضی از تحقیقات بیانگر خاصیت ضد قارچی و ضد باکتریایی این میوه هستند.
این میوه ترش‌مزه می‌تواند در درمان تومورها موثر باشد و به دلیل وجود اسیداسکوربیک (ویتامینc)، خوردن آن به افراد مبتلا به نقرس توصیه می‌شود. ضمن این‌كه چون حاوی پیش‌ساز ویتامین A است، برای کمک به درمان شب‌کوری و رشد كودكان (در صورت مصرف تمام مواد غذایی دیگری که مورد نیاز بدن آن‌هاست) مفید است. گوجه سبز ویتامین‌هایb وc دارد و به همین خاطر برای آرامش اعصاب هم مفید است، البته مصرف زیاد آن حالتی از حساسیت موقت را در دهان و دندان‌ها ایجاد می‌كند. هر صد گرم گوجه سبز ۳۰ کیلوکالری انرژی دارد.گوجه سبز به صورت تازه و پخته در خورش‌ها مصرف می‌شود، البته مصرف بیش از حد گوجه‌سبز ممكن است معده را با مشكل مواجه كند.

هلو (Prunus persica) گیاهی است از خانواده گل سرخ و زیرخانواده پرونوییده و جنس پرونوس. هلو در دوران پیش از تاریخ در كشور چین كاشته می شد و از طریق جاده ابریشم به ایران آورده شد.
برخلاف آنچه كه از نام علمی هلو استنباط می شود منشا آن ایران نیست. اما از آنجایی كه اروپاییان نخستین بار این گیاه را در ایران مشاهده كردند آن را پرونوس پرسیكا نامیدند. یونانیان و عمدتاً رومیان هلو را از ایران به سرتاسر اروپا و انگلستان گسترش دادند. هلو تقریباً ۴۰۰-۳۰۰ سال پیش از میلاد مسیح، روانه اروپا شد. سیاحان قرون شانزده و هفده میلادی نخستین كسانی بودند كه هلو را با خود به قاره آمریكا بردند. سیاحان پرتغالی هلو را به آمریكای جنوبی و همتایان اسپانیا یی شان آن را به آمریكای شمالی بردند. به تدریج هلو توسط بومیان آمریكایی و مهاجران اروپایی از آمریكای شمالی به جنوب كانادا راه یافت و امروزه در اكثر ایالت های آمریكا كاشته می شود.
در آسیا نیز هلو از چین به ژاپن راه یافت و در آنجا آن را «تو» به معنی هلو نامیدند. این نامگذاری احتمالاً از نام چینی هلو یعنی «tao» نشات گرفته است. هلو در فلسفه تائو، آیین فلسفی كه در چین باستان پا گرفت، مظهر طول عمر انسان است. در اسطوره شناسی چین «هسی وانگ مو» مادر باغ هلو، هر سه هزار سال یك بار در هنگام رسیدن میوه های هلو ظاهر می شود تا از آن اكسیر جاودانگی خدا تهیه شود. در اسطوره شناسی روم، هلو میوه الهه ونوس است و ماگنوس آن را ماده محرك جنسی می داند. در برخی از یادداشت های به جا مانده از دوران باستان هلو، مظهر جاودانگی، صداقت و حقیقت است. میوه هلو با برگی كه به آن متصل است نشانه یكپارچگی قلب و زبان است. مصریان باستان هلو را به عنوان پیشكش تقدیم بارگاه خدایان می كردند. لشكركشی های اسكندر كبیر باعث شد كه نئوفراسطوس در سال ۳۹۲ پیش از میلاد از هلو به عنوان میوه ایران یاد كند. كنفسیوس نیز از هلو در كتاب خود نامی به میان می آورد.

● توصیف گیاه شناسی

هلو گیاهی است درختی و كوچك با تاج پوشش گسترده به طول ۵/۳-۲ متر. درخت هلو معمولاً عمر كوتاهی دارد و تنها ۲۰-۱۵ سال دوام می آورد. طول عمر درختان هلویی كه در باغ های پرورشی كاشته می شوند بسیار كمتر از این رقم است و معمولاً این درختان چیزی در حدود هشت سال عمر می كنند. برگ ها باریك و دارای راس نوك تیز هستند. برگ ها از نمای نیمرخ داسی شكل به نظر می رسند. گل ها از صورتی كم رنگ تا قرمز جگری و ارغوانی متغیرند و قطری معادل ۵/۲ سانتی متر دارند. گل ها معمولاً به طور منفرد بر روی ساقه گل پدیدار می شوند. گلبرگ ها می توانند بزرگ و پرزرق و برق یا كوچك و كم جلوه باشند. گل از جوانه جانبی مستقر بر روی ساقه های یك ساله به وجود می آید.
در هلوهای زینتی گل دارای گلبرگ های بسیار و ظاهر میخك مانند است و رنگ آن از صورتی تیره تا سفید متغیر است. گیاه هلو خود بارور است و معمولاً نیازی به گرده افشانی ندارد. میوه آن جزو میوه های هسته دار است و مزوكارپ یا میان بر همان گوشت میوه است. در بیشتر ارقام هلو، میوه ۵-۳ ماه پس از شكوفه دادن می رسد. البته در شمار اندكی از واریته ها نیز طول دوره رسیدن میوه ممكن است شش ماه به طول بینجامد.

● وضعیت تولید در جهان

سالانه ۱۱۳۲۲ هزار تن هلو در سرتا سر جهان تولید می شود كه كشور چین با تولید ۳ میلیون تن در سال بزرگترین تولید كننده این محصول در جهان است و پس از آن به ترتیب ایتالیا با تولید ۴/۱ میلیون تن، آمریكا با ۳/۱ میلیون تن، اسپانیا با ۹ هزار تن، یونان با ۶۰۰ هزار تن، فرانسه با ۴۶۰ هزار تن، تركیه با ۴۰۰ هزار تن، شیلی با ۲۷۵ هزار تن، ایران با ۲۶۷ هزار تن و بالاخره آرژانتین با ۲۵۴ هزار تن، مقام های دوم تا دهم را به خود اختصاص می دهند. میزان تولید سالانه هلو در كشور چین از ۱۹۸۰ به بعد به پنج برابر مقدار قبلی افزایش یافت به طوریكه امروزه میزان تولید آن با سایر كشورهای تولید كننده قابل مقایسه نیست. در ایالات متحده نیز كالیفرنیا كه بزرگترین تولید كننده این محصول در آن كشور به شمار می آید، ۷۵-۷۰ درصد كل هلوی ایالات متحده را تامین می كند. انواع هلویی كه در آنجا تولید می شوند عبارتند از: هلوی كلینگ، هلوی بدون هسته و انواع شلیل ها. ایالت های كارولینای جنوبی و جورجیا نیز به ترتیب دومین و سومین تولیدكننده های بزرگ هلو در آمریكا هستند.

● ارزش غذایی ۱۰۰ گرم از میوه خوردنی هلو

▪ (درصد) آب ۸۹
▪ كالری ۳۸
▪ (درصد) پروتئین ۰‎/۶
▪ (درصد) چربی ۰‎/۱
▪ (درصد) كربوهیدرات ۱۰
▪ (درصد) فیبر ۰‎/۶

● موارد مصرف

هزاران رقم از انواع هلو در سرتاسر جهان كاشته می شود و عمده ترین دلیل به وجود آمدن این همه ارقام متنوع، آسان بودن فرآیند دورگه گیری در این گیاه است. در مجموع انواع ارقامی كه میوه خوردنی تولید می كنند به سه گروه عمده شلیل ها، هلوهای هسته آزاد و هلوهای هسته چسبیده تقسیم می شوند. درخت هلو به غیر از تولید میوه در مواردی نیز دارای كاربردهای زینتی است و برخی از انواع آن كه دارای جثه كوچكی هستند به عنوان گیاه زینتی در باغ ها كاشته می شوند، اما در مجموع علاقه چندانی برای استفاده از هلوهای تزیینی در باغ آرایی وجود ندارد زیرا گل های آن تنها بر روی شاخه های یكساله پدیدار می شوند و تاكنون راهی برای واداشتن شاخه های دارای عمر بیش از یك سال به گل دهی پیدا نشده است، مانند تمامی اعضای جنس پرونوس، برگ ها، گل ها و به ویژه هسته و پوست تنه هلو حاوی مقادیر قابل توجهی گلوكوزید سیانوژنیك های آمیگدالین و پرونسین است.
این تركیبات در دوزهای بالا، سمی و مهلك هستند و اما از آنجایی كه تراكم اسیانید در بافت های گیاهی تقریباً اندك است می توان از بخش های مختلف گیاه هلو در درمان سرطان و شماری از سایر بیماری ها استفاده كرد.
از مدت ها پیش از میلاد مسیح، از پوست تنه هلو برای تهیه داروی گیاهی استفاده می كردند. در گذشته زنانی كه مبتلا به پرخونی بودند و یا اینكه قاعدگی شان به تاخیر می افتاد از این دارو برای ایجاد خونروی استفاده می كردند. علاوه بر این تركیبات موجود در پوست تنه هلو دارای خاصیت ملین و خلط آوری است و از آن برای رفع التهاب مثانه، مشكلات ادراری، تسكین دردهای قفسه سینه و اسپاسم كمك می گرفتند. فلورتین، موجود در عصاره پوست ریشه هلو نیز، دارای خاصیت آنتی بیوتیكی است و از آن می توان علیه باكتری های گرم مثبت و گرم منفی استفاده كرده در برخی از كشورها نیز از عصاره هلو برای معطر ساختن سیگار استفاده می كنند.
از جوشاندن شاخه های جوان و گل های هلو، روغنی به دست می آید كه به لحاظ ساختار شیمیایی می توان آن را با روغن بادام تلخ مقایسه كرد.
برگ های هلو نیز دارای خواص درمانی اند. داروهای گیاهی تهیه شده از بخش های مختلف هلو به عنوان آرام بخش مدر و داروی مسكن استفاده می شود. در مواردی نیز از آنها برای درمان سیاه سرفه، سرفه های معمولی و برونشیت مزمن بهره برداری می شود. شربت هلو نیز باعث تقویت كودكان، افراد مبتلا به ضعف عمومی و مبتلایان به یرقان می شود، از تنتور حاصل از گل های هلو نیز برای تسكین گلو درد استفاده می كنند. پوست تنه هلو كه دارای جنبه های درمانی است معمولاً از گیاهان جوان برداشت شده و در برابر نور و حرارت خورشید خشك می شود.

● شرایط رشد و نگهداری

گیاه هلو در خاك های عمیق، به خوبی زهكشی شده، آهكی و با PH معادل ۷-۶ رشد می كند. شكوفه های هلو خیلی زود شكفته می شوند، از اینرو معمولاً هلو در نواحی جنوبی بهتر رشد می كند. سرمازدگی بزرگترین مشكل پرورش دهندگان هلو است. چنانچه گل های شكفته شده و میوه های نارس در معرض دمای ۲- درجه سانتی گراد یا كمتر قرار بگیرند، از بین می روند. تكثیر هلو معمولاً از طریق كاشت جوانه ساقه های زیرزمینی صورت می گیرد و برای كنترل ارتفاع درخت، چندبار آن را هرس می كنند.
هرس كردن مانع بلندشدن بیش از اندازه گیاه می شود و بدین ترتیب انرژی گیاه صرف شاخه دهی و در نتیجه تولید میوه بیشتر می شود. میوه های هلو را معمولاً با دست می چینند و سپس آنها را درون جعبه های مخصوص حمل میوه قرار می دهند. طول عمر میوه هلو پس از برداشت بسیار كوتاه است و تحت شرایط خاص نهایتاً می توان آنها را به مدت دو هفته در انبار نگه داشت. میوه هلو پس از برداشت عمدتاً دچار بیماری های قارچی مانند آنتراكنوز، ریزوپوس، پوسیدگی قهوه ای و پوسیدگی باكتریایی می شود كه برای جلوگیری از آنها می توان از قارچ كش استفاده كرد.

__________________

آخرين برگ سفرنامه ي باران اين است كه:"زمين چركين است

+ نوشته شده در شنبه 1387/01/24ساعت 11:40 توسط خانمی |

کاربرد هورمون اتیلن در باغبانی
--------------------------------------------------------------------------------
مقدمه

هورمون به موادی اطلاق می‌شود که در بخشی از بدن موجود زنده ساخته شده و پس از انتقال اثراتی در دیگر قسمتهای موجود به جای می‌‌گذارد و در تراکم‌های بسیار کم فعالند. هورمونهای گیاهی در بافتهای مریستمی و یا جوان ساخته می‌‌شوند و بعد از انتقال یافتن اثر خود را در بافتهای که تا حدودی از محل سازنده دور است بجای می‌‌گذارند. تاکنون پنج گروه هورمون شناخته شده که همه آنها در کشاورزی بخصوص در باغبانی دارای کاربردهای گسترده‌ای هستند که عبارتند از: اکسین ، جیبرلین ، سیتوکینین ، اتیلن ، اسید آبسیزیک.

ماهیت اکسین
اکسینها ، گروهی از هورمونهای گیاهی هستند که باعث طویل شدن سلولهای گیاهی می‌گردند. این مواد طیف گسترده‌ای را از نظر واکنشهای رشد و نموی را در گیاهان سبب می‌شوند. واژه اکسین یک اصطلاح عمومی است و به تعدادی از مواد طبیعی گفته می‌شود که فراوان‌ترین و مهمترین اکسین در گیاهان ، اندول استیک اسید (IAA) می‌باشد.

مهمترین اثراتی که به اکسین نسبت داده شده است عبارتند از: بزرگ شدن سلول گیاهی ، طویل شدن ساقه گیاه ، تولید ریشه ، تولید آوندهای چوبی ، افزایش رشد جوانه راسی ، جلوگیری از رشد جوانه جانبی ،‌تشکیل میوه ، بزرگ شدن میوه ، تشکیل گرهک در ریشه گیاهانی که دارای باکتریهای تثبیت کننده نیتروژن هستند ، جلوگیری از ریزش برگ ، بیوسنتز پروتئین و RNA و اثرات دیگر.

بیوسنتز اکسین
ساخت اکسین عمدتا در بخشهای مریستمی گیاه بخصوص ، جوانه های راسی و برگهای جوان صورت می‌گیرد. در پژوهشهای اولیه در مورد اکسین گفته شده بود که چون اندول استیک اسید از نظر ساختمان شیمیایی شبیه اسید آمینه تریپتوفان است احتمالا از تریپتوفان ساخته می‌شود. بعد از شناسایی عناصر رادیواکتیو و استفاده آنها در تحقیقات زیستی ، این نظر تائید شد.

با بکارگیری کربن رادیواکتیو (کربن 14) مسیر تشکیل اندول استیک اسید (IAA) در بسیاری از گیاهان شناخته شده است که شامل مسیر زیر می‌باشد: اسید آمینه تریپتوفان بوسیله واکنش دآمیناسیون به اندول پیروویک اسید تبدیل می‌شود. سپس این ماده بوسیله واکنش دکربوکسیلاسیون به اندول استالدوئید تبدیل می‌گردد.اندول استالدئید تحت تاثیر واکنش دهیدروزناسیون به اندول استیک اسید تبدیل می‌شود.

نقش اکسین‌ها در گیاه
طویل شدن سلولها و اندام: کلا طول شدن سلولها فقط در حضور اکسین روی می‌دهد. اکسین در غلظتهای بالا اثر بازدارندگی روی این مرحله از رشد دارد مثلا غلظتی از اکسین که باعث ویل شدن ساقه می‌شود، طویل شدن ریشه را کند می‌سازد.

جلوگیری از ریزش برگ: اکسین از ریزش برگها جلوگیری می‌کند و ریزش میوه‌های رسیده را به عقب می‌اندازد.

تسریع در رسیدن میوه: اکسین رسیدن کامل میوه‌ها را تسریع می‌کند.

پارتنوکارپی: این اصطلاح به میوه‌های بدون دانه گفته می‌شود که بطور طبیعی در برخی گونه‌ها روی می‌دهد و در بعضی گونه‌ها هم می‌توان آن را با بکارگیری هورمون اکسین تحریک کرد.
اثرات سمی اکسین
استفاده از غلظتهای نسبتا زیاد اکسین باعث تغییر شکل برگ ، ساقه ، ریشه ، رنگ پریدگی برگها ، جلوگیری از طویل شدن ساقه و ریشه و جلوگیری از باز شدن گلها می‌شود. از این خاصیت اکسین‌ها در از بین بردن علفهای هرز و دیگر گیاهان مزاحم به عنوان علف کش استفاده می‌شود.

نحوه انتقال اکسین
انتقال اکسین در اندامهای هوایی گیاه از بالا به پایین و در بافتهای پارانشیمی در داخل آوندهای آبکشی انجام می‌گیرد. نحوه انتقال اکسین در ریشه هم از نوک ریشه به سمت بالای ریشه صورت می‌گیرد.

نقش اکسین در باغبانی
تنک کردن
پایداری میوه‌های در حال رشد و گلها و برگها بستگی به تعادل بین اکسین داخل آنها و مقدار اکسین ساقه دارد. هر وقت این تعادل بهم بخورد در محل اتصال دمبرگ با میوه یا دمگل به ساقه یک لایه چوب پنبه‌ای بوجود می‌آید و اندام مربوط از درخت جدا می‌شود و ریزش می‌کند. این امر در میوه کاری اهمیت زیادی دارد. چون درختان میوه زیادی تولید می‌کنند اگر همه آنها روی درخت بماند ولی محصول از نظر کیفی نامرغوب می‌شود ثانیا به علت کمبود مواد غذایی ریزش می‌کنند ثالثا درخت ضعیف می‌شود. برای جلوگیری از این موارد با استفاده به موقع از محلولهایی از انواع اکسین گلهای ضعیف را وادار به ریزش می‌کنند یا به اصطلاح محل تنک کردن انجام می‌دهند.

تولید بافت پینه‌ای
هر وقت درخت به دلایلی از جمله هرس و قلمه‌گیری زخم شود، سلولهای پارانشیمی ناحیه زخم با ایجاد بافت یکنواخت محل زخم را ترمیم می‌کنند این بافت که پینه نام دارد دارای اکسین زیادی دارد.

جلوگیری از ریزش میوه قبل از برداشت
برای این منظور 4 - 3 هفته قبل از برداشت میوه از ترکیبات مختلف اکسینی به غلظت معینی استفاده می‌شود.

کاهش ترک خوردگی میوه گیلاس
میوه‌های گیلاس بعد از بارندگی دچار ترک خوردگی می‌شوند که با مصرف ترکیبی از اکسین با غلظت معین 35 روز قبل از برداشت می‌توان از این پدیده جلوگیری کرد.

ریشه‌دار کردن قلمه‌ها
ریشه‌دار کردن قلمه‌ها به کمک اکسین یکی از کاربردهای مهم این ماده در باغبانی است.

جلوگیری از رشد نوکها و پا جوشها
پس از هرس شدید گیاهان ، تعدادی شاخه غیر بارور بنام نوک تولید می‌شود که باید هرس شوند. اگر محل زخم هرس را با کمک اکسین محلول پاشی کنیم از رشد نوکها جلوگیری می‌شود که این ماده برای جلوگیری از رشد پاجوشها (پاگیاه) نیز بکار می‌رود.

رشد طولی شاخه
چون جوانه انتهایی شاخه دارای اکسین زیادی است و باعث رشد سریع طولی شاخه می‌شود.

+ نوشته شده در شنبه 1387/01/24ساعت 11:38 توسط خانمی |

سر برداری یعنی هرس کردن سر شاخه ها همونجور که از اسمش بر میاد

نرک، لامبورد ، برندی و سیخک اسم چهار نوع شاخه است که در سیب وجود داره .

نرکها: شاخه های رویشی هستند که در قسمت بالای تاجدرخت حاصل میشن که همه ساله از ارتفاع 30-40 سانت هرس میشن.

سیخکها: شاخه های کوتاهی هستند که طولشون معمولاً بین 3-7 سانت هست و در سال دوم شروع به تولید جوانه های زایشی در نوک شاخه میکنن.

لامبورد و برندی :شاخههای زایشی هستن که در نوک شاخه جوانه زایشی قرار میگیره. اگه در برندی نوک شاخه جوانه زایشی باشه برندی تاجدار نام میگیره و اگه رویشی باشه برندی ساده .

+ نوشته شده در شنبه 1387/01/24ساعت 11:37 توسط خانمی |

تقویت گیاهان درمقابل بیماری:

اختلالات فیزیولوژیک یک گیاه را که بر اثر تحریک یک عامل بوجود می اید بیماری می گویند.ممکن است در اثر فعالیت یک بیماری زا بوجود اید یا انکه سرما و گرما کمی یا زیادی نور فقدان اکسیژن الوده بودن هوا و نارسایی تغذیه در بروز ان دخالت داشته باشند.

عوامل بیماری زا به دو دسته زنده و غیرزنده تقسیم می شوند:بیماری از عوامل زنده بیماری انگلی(واگیر) وبیماری ناشی از عوامل غیرزنده را بیماری غیر انگلی می نامند.

بیماری های انگلی:بیماری های انگلی در نتیجه حمله قارچ باکتری ویروس نماتدها باشد.این عوامل پس از تامین یا ورود به داخل نسوج و اندام میزبان باعث اسیب به میزبان میشوند.

الف)قارچها و بیماری های قارچی:قارچها گیاهان فاقد سبزیننه هستند که خود قادر به تامین مواد غذایی نیستند و به صورت انگل زندگی می کنند.در اثر فعالیت قارچها عوارضی بوجود می اید

۱)سفیدک سطحی:قارچهای بیماری سفیدک سطحی را بوجود می اورند که روی اندام های هوایی روی ساقه برگ پوشش ارد مانند ظاهر میشوند.پس قارچ باعث بد شکلی و ضعف گیاه میشود.

برای مبارزه با این افات از سموم قارچ کش مانند کاراتان استفاده میشود که باید به نسبت یک در هزار همراه با مویان از ان استفاده نمود.سمپاشی اول باید با ظهوذ اولین اثار بیماری قبل از گسترش به سایر قسمتها میزبان باشد.شمپاشی دوم ۱۵ روز پس از سمپاشی اول است.

زنگ ها: قارچهای باعث زنگ میشوند.که بر روی سطح برگ و اندام های گیاهان مبتلا به زنگ جوش های متعددی ظاهر میشود .شکل این جوش ها بسته به نوع قارچ عامل بیماری و میزبان ان متفاوت است.در نتیجه حمله قارچها گیاه بدمنظره و خشک میشود.برای مبازره از سموم قارچ کش مثل دیتان همراه با زینب استفاده کرد.

کفک زدگی یا پوسیدگی نرم:اپارتمان محیط خوبی برای رشد کفک زدگی است قارچ در اندام گیاه اپارتمانی باعث ایجاد کفک میشود.وجود رطوبت نسبی و دمای بالا باعث تشدید این بیماری میشود.گیاهانی مانند ازالیا گیاهان پیازی،سیکلامن میخک سانسوریا،شمعدانی،گلوکسیا و هرتانسیا به این بیماری مبتلا میشوند وبرای مبارزه از سمومی مانند کاپنان(قارچ کش سیستمیک)مانند گاپتان و نبومیل استفاده می کنند.

لکه های برگی:در اثر فعالیت قارچها بوجود می اید.برای مبارزه از سموم قارچ کش نفوذی استفاده کرد.

پوسیدگی طوقه در ریشه: در ریشه قسمتهای زیرزمینی گیاهان اپارتمانی مثل پیاز غده ریزوم می باشند.قارچهای مولد این بیماری ها اکثرا خاکزی هستند.برای پیشگیری علاوه بر رعایت اصول بهداشتی باید از خاک سالم عاری از قارچ استفاده کرد.هرگز نباید خاک گلدانهای قدیمی همرا با خاک سالم بکار برد.

برای جلوگیری از فعالیتهای قارچ مولد پژمردگی می توان هر یک ماه یکبار همزمان با ابیاری گلدانها به نسبت ۳در هزار از قارچ کش دیتان استفاده کرد.

بیماری دوده:در سطح قسمتهای هوایی بخصوص ساقه و برگ پوشش سیاه رنگ و دوده مانندی دیده میشود.که علاوه بر زیبایی مانع عمل فتوسنتز میشود باعث ضعیف شدن گیاه میشود.

بیماری دوده یک قارچ ساپروفیت است که منحصرا از ترشحات بعضی حشرات مانند شپشک تغذیه نموده چنانچه افت از بین برود بیماری دوده چیزی برای تغذیه ندارد و از بین می رود.پس از چندی برگها را با اب ولرم شستشو داد.

ب)بیماری باکتری گیاهان اپارتمانی:

پوسیدگی نرم یا لهیدگی:این باکتری باعث لهیدگی قسمتهای گوشتی میشود.مثلا پوسیدگی غده سیکلامن،لهیدگی برگ ساقه دمبرگ دیفن باخیا،لهیدگی گل اذین سنبل

برای مبارزه علاوه بر رعایت اصول بهداشتی نباید گیاه را زخم کنیم چون باکتری مولد بیماری از راه زخم وارد گیاه میشود.تنظیم حرارت و رطوبت گلخانه نیز باعث کنترل بیماری میشود.از ابپاشی بر روی بوته ها که محل مناسبی برای فعالیت باکتری است خودداری کنید.در هنگام شیوع بیماری از محلول بردو۱-۵/درصد استفاده کرد و دوباره بفاصله ۱۵روز گیاه را سمپاشی کرد.

پ)بیماری های ویروسی گیاهان اپارتمانی:ویروس ها کوچکترین موجودات زنده هستند ویروس ها معالجه ندارند فقط گیاه مبتلا به ویروس را باید حذف کرد.بیماری ویروسی بشدت مسری هستند.چون تعدادی از ویروس ها با حشرات منتقل میشوند بنابراین مبارزه با حشرات بیماری را کنترل می کندونشانه های بیماری ویروسی چین خوردگی،پیچیدگی برگ و ساقه،تغییر حالت گل است

+ نوشته شده در شنبه 1387/01/24ساعت 11:34 توسط خانمی |

ضد عفونی کردن خاک

برای این کار خاک متعادل را در گونی ریخته مدت ۳۰-۲۰ دقیقه روی بخار اب ۱۰۰درجه قرار می دهیم و یا انرا در جعبه ای که در ته ان المنت های حرارتی نسب شده قرار می دهیم و انرا به برق وصل می کنیم.در هر دو حالت یک دماسنج جیوه ای درون خاک قرار می دهیم و دقت می کنیم که از ۱۰۰ درجه تجاوز نکند.این خاک ۵-۴ هفته پس از استریل کردن قابل استفاده است.در این نوع خاک رشد کم است زیرا مقداری از میکروارگانیسم های مفید برای رشد گیاه از بین رفته اند ولی پس از مدتی تعداد این موجودات افزایش پیدا کرده و به همان نسبت رشد گیاه سریع میشود.این نوع خاک برای گلدان و نشا مناسب است البته از مواد شیمیایی مانند فرمالین و نفتالین برای ضدعفونی کردن خاک استفاده می کنند.میزان مصرف نفتالین ۷گرم و فرمالین ۵۶ گرم در مترمربع است.این ماده را در یک گالن اب حل کنید و به میزان ۶/۵ گالن در مترمربع استفاده شود.این مواد را کاملا با خاک مخلوط می کنیم تا تولید گاز باعث ضدعفونی شدن ان شود.خاک ضدعفونی شده عاری از تخم علف و میکروبها و قارچهای مضر است

+ نوشته شده در شنبه 1387/01/24ساعت 11:33 توسط خانمی |

آب و هوای مناسب زعفران:

زعفران گیاهی است نیمه گرمسیری و در نقاطی که دارای زمستانهای ملایم و تابستان گرم و خشک باشد بخوبی می روید

مقاومت زعفران در مقابل سرما زیاد است و لیکن چون دوران رشد آن مصادف با پائیز و زمستان و اوایل بهار است طبعا در این ایم به هوای مناسب و معتدلی نیاز دارد. در دوره خواب یا استراحت گیاه (تابستان) بارندگی یا آبیاری برای آن مضر است بنابراین کشت و کار آن در مناطق گیلان و مازندران و مناطق گرم جنوب کشور معمول نیست. اراضی آفتاب گیر و بدون درخت که ضمنا در معرض بادهای سرد نیز نباشد برای رشد زعفران مناسب است. با این وجود در برخی از روستاهای بیرجند و قاین در زیر سایه بوته های زرشک و درختان بادام که در تابستان کمتر آبیاری می شوند کاشته می شود.

حداکثر دمای این گیاه بین 40 تا 35 درجه سانتی گراد و در ارتفاع بین 1300 تا 2300 متر از سطح دریا عملکرد خوبی را نشان داده است.

خاک مناسب پرورش زعفران:

از آنجاییکه پیاز زعفران مدت نسبتا زیادی (7 - 5 سال) در زمین می ماند. خاک زمین باید سبک یا ترکیبی از شن و رس باشد که پیاز بتواند در این مدت علاوه بر تامین مواد غذایی، در مقابل شرایط خاص منطقه ای نیز مقاومت نماید.

بنابراین جهت رشد و نمو مناسب گیاه و تولید محصول مرغوب و مطلوب زمین های حاصلخیز و زهکشی شده بدون درخت با خاک(لومی، لیمونی، رسی و شنی) و آهک دار که PH آن بین 7-8 باشد بر زمین های شور، فقیر و مرطوب، اسیدی ترجیح داد.

زعفران در زمین هائیکه دارای قلوه سنگ یا علف های هرز یا مواد آلی پوسیده نشده باشد محصول خوبی نمی دهد.

تهیه زمین:

در تهیه زمین به منظور کاشت زعفران لازم است توجه و دقت خاصی معمول شود ابتدا در فرصتهای مناسب در پائیز یا زمستان زمین مورد نظر را شخم عمیق می زنند درصورتیکه شرایط مناسب نبوده یا دسترسی به تراکتور مقدور نباشد می توان شخم را در پایان بهار یا اوایل تیرماه نیز انجام داد.

در تهیه زمین بطریق سنتی در اوایل بهار پس از قطع بارانهای بهاره زمین را با گاوآهن ایرانی شخم می زنند بعد از 15 - 10 روز مجددا به شخم زمین اقدام می کنند و اگر زمین دارای کلوخ باشد گاوآهن را باز کرده و کلوخ ها را با استفاده از ماله خرد می کنند بعد از دو یا سه هفته مجددا زمین را دوبار در جهات عمود بر هم شخم می زنند قبل از شخم سوم برای هر 100 متر مربع زمین 10 - 5 بار الاغ کود حیوانی پوسیده پخش می نمایند کشاورزان بخوبی دریافتند که شخم های مکرر صرفنظر از تهیه بستر مناسب کشت زمین را تا حدودی از وجود علف های هرز پاک می سازند.

در این طریق زمین کرت بندی شده و طول و عرض کرتها را نسبت به شیب زمین و قدرت آب تعیین می کنند. معمولا عرض و طول کرتها در حد بین 4*10 تا 100*10 متر می باشد در زراعت مکانیزه زعفران زمین را در پاییز سال قبل از کشت با گاوآهن شخم عمیق می زنند در بهار پس از قطع بارانهای بهاری خاک را با انجام شخم متوسط ضمن سله شکنی از وجود علفهای هرز پاک می کنند در مرداد یا شهریور پس از پخش 40 -80 تن کود حیوانی و 200 کیلوگرم فسفات آمونیوم زمین را بصورت فارو در میاورند و برای کشت آماده می کنند. (البته متخصصین تغذیه ای توصیه می کنند که حدود 250 کیلوگرم سولفات پتاسیم نیز در این مرحله با خاک مخلوط گردد)

انتخاب پیاز و زمان کشت زعفران:

احداث مزارع جدید زعفران فقط بوسیله پیاز آن مقدور و معمول است. بنابراین تهیه و انتخاب پیاز مرغوب جهت کاشت در ایجاد و گسترش کشت حائز اهمیت است. پیاز زعفران را می توان از خاک درآورد به انبار یا مزرعه دیگری منتقل نمود، با توجه به دوده خواب یا استراحت پیاز که از اواخر اردیبهشت ماه تا اواخر مرداد ادامه دارد می توان در این فاصله نسبت به بیرون آوردن پیاز اقدام کرد. بهتر است پیازها پس از بیرون آوردن از زمین کاشته شوند تا پیازها ضمن ادامه استراحت در زمین جدید مستقر شوند. از بیرون آوردن پیازها در اواخر مرداد به بعد باید خودداری کرد چون در این موقع بعضی از پیازها ممکن است برای ریشه دادن و جوانه زدن آماده باشند هر قدر فاصله بیرون آوردن پیازها تا کاشت کمتر باشد بهتر است با وجود این پیاز زعفران را برای مدت چندماه در محل سرد و خشک با ارتفاع 30 - 20 سانتی متر می توان بصورت پخش شده نگهداری نمود ولی این امر باعث عدم توسعه فیزیولوژیکی گلها شده و باردهی سال اول کشت را شدیدا کاهش می دهد.

پیاز زعفران را از موقع خزان بوته (اوایل خرداد تا اواسط مهرماه می توان کشت نمود ولی بهتر است از کاشت پیاز در اواخر تیر و اوایل مرداد خودداری شود زیرا در این موقع هوا و زمین بسیار گرم است و بیم آن می رود که رطوبت پیاز موقع جابجای از بین رفته و به آن صدمه وارد شود. بر اساس تحقیقات انجام شده توسط مرکز پژوهشهای صنعتی خراسان بهترین زمان کشت خرداد ماه می باشد.

نوع و مقدار کشت پیاز زعفران:

بطوریکه گفته شد زعفران بوسیله غده ساقه که عبارت از پیازهای تو پر (بنه) می باشد ازدیاد می شود و اندازه آن از یک فندق تا یک گردو متفاوت است. پیازهای انتخابی باید درشت تر، سالم تر و بدون زخم و خراشیدگی و عاری از هر نوع بیماری باشد.

پیازها بهتر است قبل از کاشت با سموم قارچ کش از قبیل سرزان، سری تیزان و گرامنیون و غیره به نسبت 500 - 300 گرم سم برای یکصد کیلو پیاز بر علیه بیماریهای قارچی ضد عفونی شوند. در موقع کاشت بهتر است پولک یا لایه خشک کف پیاز به همراه مقداری از پوسته آزاد روی پیاز جدا شوند تا جذب آب بوسیله پیاز آسانتر و جوانه زدن آن سریعتر انجام شود. مقدار کاشت پیاز بسته به ریزی و درشتی از 10 - 3 تن در هکتار فرق می کند. فواصل کاشت معمولا 30 - 25 سانتی متر از هر طرف می باشد.

تعداد پیاز انتخابی جهت کاشت در هر چاله 3 پیاز است با وزن متوسط 6 گرم برای هر پیاز می باشد در صورتیکه پیازها ردیفی در فارو کاشته شوند بصورت منفرد و با فاصله 8 - 6 سانتی متر از یکدیگر به مقدار 3 تن و در صورتیکه بصورت سنتی و در هر چاله 5 عدد مصرف کنند میزان کاشت پیاز به 5 تن بالغ خواهد شد. گفتنی است که در تحقیقات انجام شده بهترین پیازها، پیازهایی با اندازه بیشتر از 8 گرم بود.

عملیات کاشت پیاز زعفران:

برای کاشتن پیاز زعفران ابتدا چاله های یک ردیف را با بیل در می آورند و در داخل هر چاله بطوریکه گفته شد از 3 - 15 پیاز قرار می دهند. عمق کاشت پیاز 20 - 15 سانتی متر در نظر گرفته و در موقع کاشت سر پیازها باید رو به بالا قرار گیرد. پیازها در عمق 20 سانتی متری در زمستان از سرما و یخبندان و سایر تنش های محیطی و در تابستان از گرما زدگی مصون می مانند.

برای کاشت زعفران 5 - 4 نفر شرکت می کنند به این ترتیب که یک نفر با بیل چاله ها را در می آورند دو نفر پیازهای قابل کشت را بصورت دسته های 3 تا 5 یا 15 تائی انتخاب می کنند و نفر چهارم پیازها را در داخل چاله ها قرار می دهند و بقیه نفرات کار خود را ادامه می دهند تا تمام زمین کاشته شود. سرانجام سطح مزرعه را که نا مسطح شده با بیل یا ماله ایکه صاف و فشرده می سازند تا پیازها به خاک بچسبد.

زمین کشت شده به همین صورت تا موقع آبیاری پائیزه رها می شود قبل از آبیاری در حدود 20 - 10 تن کود حیوانی کاملا پوسیده با بیل یا چهر شاخ در سطح زمین پخش می نمایند.

در اسانیا کاشت زعفران به صورت دیم صورت می گیرد پیازهای زعفران بجای کپه کاری در داخل ردیف 4 بفاصله 5 تا 8 سانتی متر از همدیگر کاشته می شود. و ردیف های کاشت از یکدیگر 35 - 30 سانتی متر فاصله دارد. پس از انجام عمل کاشت روی شیارها را با ماله پوشانده و زراعت ردیفی بنظر می رسد.

آبیاری:

پس از پایان کاشت پیازهای زعفران که حداکثر تا آخر شهریورماه طول می کشد حدود 15 تا 10 روز بعد از کاشت اقدام به آبیاری مزرعه می نمایند. در نقاط مختلف خراسان بسته به وضعیت آب و هوایی منطقه از اواسط مهر ماه تا دهه اول آبان آبیاری زعفران شروع می شود. با توجه که گل کردن زعفران تا حدودی تابع آب اولیه می باشد لذا برای اینکه برداشت زعفران با مشکل مواجه نشود آب اول را در بین قطعات با فاصله چند روز تقسیم می کنند تا بدین وسیله دوران اوج گلدهی قطعات با یکدیگر همزمان نباشد.

آب اول زعفران خیلی مهم است و تمام نقاط زمین باید بطور کافی و یکنواخت آب بخورد تا گلهای یک قطعه با هم و هم زمان بیرون آیند بعد از گاورو شدن مزرعه برای سله شکنی از کج بیل و چهار شاخ فلزی یا گاو آهن ایرانی با عمق کم استفاده می شود متعاقب آن زمین را ماله می کشند. سله شکستن زمین باعث می شود که جوانه های گل با سهولت بیشتری از خاک بیرون آمده و رشد قوی و مطلوبی داشته باشند.

پس از آبیاری اول بفاصله 15 - 20 روز بعد از آن اولین گلهای زعفران ظاهر می شوند بدیهی است که مزرعه زعفران در سال اول محصول قابل توجهی نمی دهد. از اوایل فروردین تا زمانیکه رنگ برگها به زردی مایل شود هر 12 - 6 روز یکبار آبیاری انجام می شود.

باید توجه داشت که بعد از وجین یک نوبت آبیاری به تاخیر بیفتد تا علف های هرز از بین رفته و مجددا سبز نشوند. آب آخر در درشت شدن پیاز موثر است.

سله شکنی:

همان طور که اشاره شد بعد از آبیاری اول به محض گاورو شدن زمین سطح مزرعه باید سله شکنی شود بنحوی که پیازها صدمه نبینند بهترین وسیله سله شکنی کج بیل و بیل شیار دار و گاوآهن ایرانی و کولتیواتر است.

سله شکنی باعث می شود که گلها بآسانی از خاک بیرون آمده و کود حیوانی با خاک مخلوط گردد. در مواقعی که زارع نتوانسته باشد بزمین خود کود دهد قبل از اجام آبیاری می توان کود لازم را در سطح خاک پخش نموده و با شخم سطحی با خاک مخلوط نمود و بعد از این عمل که در واقع حکم سله شکنی را دارد جهت هموار نمودن زمین و چسباندن خاک به پیازها زمین را ماله می کشند.

وجین علف های هرز: علف های هرز از طریق رقابت با گیاه زعفران از نظر آب و مواد غذایی و نور خورشید سبب کاهش محصول می شود علاوه بر این ممکن است در مراحل کاشت و برداشت زعفران مزاحمت های ایجاد و میزبان تعدادی از بیماریها و حشرات و بخصوص نماتد باشد. وجین مزرعه در هر موقع که علف های هرز رشد کردند ضروری است در مزارع زعفران اولین وجین بعد از آبیاری دوم انجام و این وجین باعث از بین رفتن علف های هرز مزرعه زعفران می گردد.

بطور معمول اولین وجین زعفران بعد از برداشت گلها و دومین آن در صورت لزوم به فاصله در حدود یک ماه قبل از آب سوم انجام می شود. در مورد مبارزه شیمیایی با علف های مزرعه باید توجه کرد که چون اثر این علف کش ها بر روی گیاه آزمایش نشده لذا باید حتی الامکان به هنگام رشد بوته های زعغران از مصرف علف کش های شیمیایی خودداری شود.

عملیات به زراعی زعفران:

با توجه به اینکه اصلاح نبات زعفران از طریق به نژادی امکان پذیر نیست لذا برای بازدهی بیشتر محصول و ارتقاء کمی و کیفی آن باید به عوامل زیر متوصل شد:

1 - زمین اتخاب شده برای کاشت زعفران باید حاصلخیز بوده و غنی از مواد غذایی و آلی باشد.

2 - پیازهای درشت و سالم عاری از هر گونه بیماری و آلودگی برای کشت مزرعه انتخاب شود.

3 - ردیف کاری به جای کپه کاری نتیجه بهتری می دهد و عملیات ماشینی را در داخل مزرعه سهل و آسان می کند.

4 - از پیازهای خشکه کن و محافظت شده در شرایط خشک و خنک و تهویه شده استفاده شود.

5 - در هنگام استراحت تابستانی گیاه زعفران از آبیاری آن خودداری شود.

6 - در عمق کاشت پیازها دقت شود که در مناطق سردسیر 20 - 15 سانتیمتر و در مناطق معتدل 15 - 10 سانتیمتر کمتر نباشد.

7 - حتی الامکان در موقع خواب تابستانه با علف های هرز مبارزه شود.

8 - چون هرساله پیازها به سطح خاک نزدیک می شوند افزودن لایه ای معادل 2 - 3 سانت متر از کود و خاک و خاکستر سبب حفاظت بیشتر پیازها از تنش های محیطی شده و در عین حال مواد مغذی بیشتری به گیاه می رسد.

9 - بهنگام تهیه زمین از اضافه کردن کودهای حیوانی بهمراه کودهای شیمیایی لازم که قبلا به مقدار و زمان مصرف آن اشاره شده مایقه ای نشود.

10 - پس از آبیاری سله شکنی زمین ضرورت کامل دارد تا گلها بآسانی بتوانند از خاک بیرون آیند منتهی باید دقت کرد که عمق سله شکنی طوری نباشد که به پیازهای زعفران آسیب برسد.

11 - مبارزه با جوندگان بخصوص انواع موش از اهمیت زیادی برخوردار است هرگونه سهل انگاری در این خصوص باعث از بین رفتن محصول و استقرار موشها در زمین می گردد.

12 - برداشت گل در ساعات اول روز (4 - 9 صبح) موقعی که گلها بصورت غنچه باشند باید انجام شود.

13 - در خشک کردن گلها باید دقت شود تا رنگ و عطر دلپذیر زعفران محفوظ بماند.

14 - بهترین روش خشک کردن زعفران روش توسینگ یا خشک کردن اسپانیایی است که بوسیله هیتر و الک نسوز انجام می شود.

15 - بالاخره زعفران باید در ظروف در بسته فلزی، چوبی قلع دار یا شیشه ای در دار دور از نور و رطوبت و حرارت نگهداری شود.

+ نوشته شده در شنبه 1387/01/24ساعت 11:31 توسط خانمی |

رُزهاي مينياتور مانند رُزهاي معمولي از خانواده گل سُرخيان ميباشند كه شامل درختچه هاي كوچك با برگهاي ريزان و تقريبآ بدون خار ميباشند . برگهاي كوچك و مركب آنها از پنج يا هفت برگچه بيضي شكل و دندانه دار تشكيل شده است . گلهاي آن به صورت تكي يا جفت از غنچه هاي خوش فرم شكفته و باز مي شوند.

عرض گلها تقريبا ۲ – ۴ سانتيمتر است .

غنچه ها به صورت خوشه اي يا دسته هاي كوچك در فروردين ماه آشكار شده و معمولا گل دادن آن دوباره تكرار مي شود .

انواع زرد رنگ اين گلها در تابش شديد آفتاب كم رنگ ميشوند.

نياز رويشي :

احتياجات رُزهاي مينياتور ، مانند رُزهاي معمولي است و عبارت از خاك حاصلخيز ، آفتاب كافي ، زهكشي خوب ، هَرَسِ منظم سبك و بالاخره محافظت در مقابل آفات آن به ويژه " كنه ، شته ن سفيدك رُز " مي باشند . رُزهاي مينياتور را مي توان در گلدانهاي پلاستيكي كه داراي منافذ زيادي براي رد كردن آب مي باشند كاشت و به درون آپارتمان منتقل نمود و از آنها گلداني با آرايش ۱۰ – ۱۲ سانتيمتر براي پشت پنجره اتاق ترتيب داد . تعويض گلدانها به طور ساليانه در ماههاي اسفند يا فروردين انجام ميگيرد .

در بهار زماني كه گلدانها به گل رفته اند ميتوان گلدان را براي مدتي به داخل ساختمان آورد . چنانچه اين مدن طولاني شود و نور به اندازه كافي نباشد ، ممكن است جوانه ها پوك شده و چروك خورده و منجر به ريزش برگها شود . طول زمان روشنايي براي اين نوع رُز ۱۲ ساعت در روز است. گلدانهاي رُز را در فصل زمستان در فضاي باز گذاشته و براي جلوگيري از سرمازدگي پوششي از " پهن " يا " تورب " روي خاك گلدان و پاي بوته داده ميشود . از مصرف كودهاي شيميايي و به ويژه كودهائي كه داراي مقدار زيادي ازت هستند خودداري شود، زيرا باعث ريزش گل و برگ ميشود. جذابيت رُزهاي مينياتور زماني چشمگير است كه بستر آنها در باغ كمي بلند تر از سطح خاك قرار گرفته و فاصله بوته ها ۱۵ – ۲۵ سانتيمتر از يكديگر باشد .

رُزهاي مينياتور براي باغچه هاي سنگي مناسب نيستند .

روش ازدياد :

رُزهاي مينياتور بايد هميشه به وسيله قلمه زدن ازدياد شوند .

اگر روي پايه هاي ريشه دار پيوند شوند ، حالت پاكوتاهي خود را از دست خواهند داد .قلمه ها پس از سه تا چهار ماه كامل خواهند

+ نوشته شده در شنبه 1387/01/24ساعت 11:29 توسط خانمی |

چگونه میتوان کمبود مواد غذایی را در مو شناخت

راههاي شناسايي

كمبود ازت در مو :
برگ هاي كوچك و جوان سبز روشن مايل به زرد برگ هاي مسن تر سبز مايل به بنفش كه قبل از رشد كامل خزان مي كنند . دمبرگها و شاخه ها ي قرمز نازك و كوتاه مي شود و حبه وخوشه هاي انگو كوچك مانده و كاملا خوب نمي رسد.

كمبود پتاس در برگهاي پير :
بين رگبرگ ها و حاشيه هاي برگ حالت زردي ايجاد شده كه پس از مدتي قرمز مايل به ارغواني شده سوختگي ايجاد كرده و قهوه اي شده. سپس برگ ها چين خورده و مي شكند

كمبود پتاس در برگهاي جوان :
حاشيه برگ ها زرد مايل به قهواي شده و با ايجاد سوختگي خزان ميكند .

كمبود كلسيم و فسفر :
برگها به رنگ سبز تيره در آمده و از كناره ها شروع به زرد شدن مي كند . سپس در حاشيه ايجاد سوختگي قهوه اي شده و مي شكند

كمبود منيزيم در انگور سفيد :
در انگور سفيد ابتدا پهنك برگ مسن بطور موضعي ( لكه اي) يا بطور مركزي زرد شده و سوختگي ايجاد مي كند . ولي رگبرگها همچنان سبز باقي مي مانند .

كمبود منيزيم در انگور سياه :
در انگور سياه حاشيه برگ و ما بين رگبرگهاي مسن زرد مايل به قرمز و ارغواني در آمده كه حالات پيشرفته قهوه اي شده و با ايجاد سوختگي قبل خزان مي ريزد .

كمبود بر :
برگ هاي جوان سر شاخه ها زرد شده و رشد آن متوقف ميگردد . شاخه ها از قسمت سر جوانه ها قهوه اي شده و شروع به خشكيدن مي نمايند.

كمبود روي :
رشد بر گها متوقف شده و برگها ي جوان از قسمت سر شاخه ها ضعيف و رنگ پريده مي شود ولي رگبرگها همچنان سبز باقي مي مانند .

كمبود فسفر :
برگ هاي مسن تر به رنگ تيره در آمده و از كناره حاشيه شروع به زرد شدن مي نمايند . كه در حالات پيشرفته قهوه اي شده و رفته رفته با ايجاد سوختگي خشك و خزان ميكند .

+ نوشته شده در شنبه 1387/01/24ساعت 11:28 توسط خانمی |

پرورش قارچ خوراكي(تكمه اي)

مقدمه:

كشور ايران هم اكنون بيش از 60 ميليون نفر جمعيت دارد كه پيش بيني مي شود تا سال 1400 شمسي به 80ميليون برسد كه تامين غذاي اين جمعيت عظيم يكي از مهمترين چالشهاي پيش روي جامعه ايران مي باشد.

قارچ خوراكي با عدم نياز به هزينه زياد واستفاده از مواد زايد بخش كشاورزي در توليد آن مي تواند نقش مهمي را در تامين غذا داشته باشد نوشته حاضر به بررسي اجمالي نحوه پرورش قارچ خوراكي دكمه اي خواهد پرداخت.

مورفولوژي:

قارچ دكمه اي (buttom mushroom) داراي يك اندام بارده (mushroom) مي باشد كه داراي يك ساقه(stipe) است كه كلاهك پهن وچتري شكل بنام (pileus)را نگه ميدارد در سطح زيرين كلاهك تيغه هاي متعددي وجود دارد كه در هنگام جواني با پرده غشايي (veil) كه از انتهاي كلاهك به پايه وصل شده است پوشانده شده است قسمتي از اين غشاء كه پس از پاره شدن آن اطراف ساقه را فرا ميگيرد حلقه يا آنالوس ناميده ميشود.

قارچ دكمه اي به جنس agaricusتعلق دارند وداراي دو گونه سفيد (agaricus bisporus) وقهوهاي( (agaricus brunnesens مي باشد.

ارزش غذايي وتركيبات شيميايي:

ميزان پروتئين قارچهاي خوراكي بين9/5-8/1درصد وزن تر قارچ ميباشد ميزان ليپيد در قارچ به نسبت كم وحدود3/0-1/0درصد وزن تر است تركيب معطر قارچ 1اتن ال نام دارد.

پرورش قارچ خوراكي:

حدود 35% از كل توليد قارچ در جهان مربوط به جنس agaricus مي باشد.

پرورش قارچ خوراكي به طور كلي پنج مرحله دارد

1)تهيه بستر كشت(كمپوست سازي)

2) مايه زني و گسترش شبكه ميسيليومي در بستر كشت

3) استفاده از خاك پوششي

4) تشكيل اندام هاي باردهي اوليه

5) عمل آوري اندامهاي بار دهي بالغ .وبرداشت

1)تهيه بستر كشت:

قارچ دكمه اي جزو موجودات ساپروفيت است كه براي زنده ماندن نياز به مواد غذايي دارد كه مي تواند آنها را از بقاياي موجودات ديگر تامين كند در صورتي كه به شكل قابل جذب براي قارچ در آمده باشد اين عمل در جريان كمپوست سازي انجام مي شود.

به طور كلي بستر كشت مناسب بايد: 1- براي رشد قارچ دكمه اي مناسب باشد 2 -يك بستر كشت انتخابي باشد يعني ديگر موجودات زنده نتوانند در اين محيط رشد كنند3- موادغذايي لازم براي رشد قارچ را فراهم كند.

پس هدف از فرايند كمپوست سازي تشكيل محيطي با ويژگي هاي ذكر شده مي باشد.

كمپوست مي تواند از موادي مانند كوداسبي كاه وكلش گندم ويا غلات ديگر تهيه شود براي تهيه يك بستر مناسب فرمول هاي مختلفي در نقاط مختلف جهان ارائه شده است بستر كشت در ايران طبق فرمول زير تهيه مي شود.

ماده

مقدار(بر حسب كيلوگرم)

نقش ماده

كاه وكلش

6000

منبع سلولز

كود مرغي

3500

تامين نيتروژن وكلسيم وبرخي مواد ضروري ديگر

اوره

100

منبع نيتروژن

ملاس

100

منبع كربو هيدرات

سولفات كلسيم هيدراته

400

از بين بردن لزجي وچربي ورسوب مواد كلوئيدي معلق

كمپوست سازي عملياتي است كه در طي آن مواد فوق الذكر به شكل قابل استفاده براي قارچ در مي آيند كمپوست سازي به دو روش كوتاه مدت و بلند مدت انجام مي شود.

1- روش بلند مدت

در اين روش ابتدا كاه وكلش را به مدت چند ساعت در آب غوطه ور مي كنيم سپس آن را يك روز به حال خود رها مي كنيم بعد آن را با ساير مواد مخلوط مي كنيم و به صورت توده هايي با يك متر ارتفاع و يك متر عرض روي هم تلنبار مي كنيم.

كمپوست در دو مرحله تهيه مي شود.

- مرحله اول

روز اول: خيس كردن مخلوط كردن و انباشتن كمپوست

روز دوم: اولين زير ورو كردن ويا برگرداندن وقالب زني مجدد

روزهشتم: دومين قالب زني

روز دوازدهم:سومين قالب زني

روز شانزدهم(نوزدهم):چهارمين قالب زني

روز بيستم(بيست و.دوم): آخرين مرحله زير ورو كردن

- مرحله دوم

در اين مرحله تمامي حشرات نماتدها و ساير آفات وانگلها ي كمپوست از بين مي روند معمولا دماي60 درجه سانتيگراد به مدت 8 ساعت و دماي66درجه به مدت 2 ساعت مخلوط را پاستوريزه مي كند روند اعمال درجه حرارت به اين صورت است كه ابتدا درجه حرارت كم سپس زياد و در نهايت كم مي شود در پايان پاستوريزاسيون بايد درجه حرارت به 25درجه سانتيگراد تقليل يابد تا آماده مايه زني شود.

2- روش كوتاه مدت:

در اين روش مدت تهيه بستر به 20روز كاهش مي يابد در اين روش مرحله اول كه شامل مخلوط كردن اجزاء وهوادهي آنها در مدت 14-7 روز انجام مي شود سپس كمپوست به يك اتاق رشد منتقل ميشود و در آنجا بوسيله بخار به مدت 10-7 روز تخمير كنترل مي شود.

در پايان مرحله توليد كمپوست واجد خصوصيات زير است :

رنگ آن قهوه اي تيره است هيچ اثري از آمونياك در آن ديده نمي شود فاقد بوي نامطبوع است وبوي علف تازه مي دهد pH آن خنثي يا نزديك به خنثي است رطوبت آن بايد كافي باشد به طوري كه اگر آن را در مشت بفشاريم يكي دو قطره آب از آن خارج شود.

2- مايه زني وگسترش شبكه ميسيليومي در بستر كاشت :

كمپوست آماده را در بستر كه مي تواند شا مل كيسه هاي پلاستيكي جعبه اي قفسه اي (آلمونيومي) يا به شكل هاي ديگر باشد در سيستم كيسه اي بايد براي تهويه مناسب چند عدد سوراخ در ته هر كيسه پلاستيكي تعبيه كرد.

ميزان مايه زني حدود يك كيلوگرم اسپان تازه براي مايه زني حدود سه متر مربع بستر كشت است براي رشد مطلوب وسريع ميسيليوم در بستر كاشت معمولا دامنه دمايي بين25-21ورطوبت 86-80درصد و غلظت گاز دي اكسيد كربن 5/0 درصد (5000ppm ) تنظيم مي گردد.

در شرايط مناسب حدود 12-9 روز طول مي كشد تا شبكه هاي قارچ در بستر كشت گسترش يافته وآن را پر كند.

3- پوشش سطح كمپوست با خاك پوششي:

استفاده از خاك پوششي يكي از مراحل مهم توليد وپرورش قارچ دكمه اي است و وجود آن براي تبديل فاز رويشي به فاز زايشي ضروري مي باشد خاك پوششي همچنين رطوبت لازم را براي تشكيل وتوليد اندام باردهي قارچ فراهم مي آورد و از تبخير رطوبت بستر جلوگيري مي كند ضمن آنكه تكيه گاه مناسبي براي استقرار اندام باردهي بوجود مي آورد.

خاك پوششي با توجه به نقش خود1- ظرفيت نگهداري آب با لايي داشته باشد 2-اسيديته آن قليايي باشد 3- مواد آلي نپوسيده نداشته باشد 4- كاملا استريل باشد5-بافت آن زياد سنگين نباشد.

براي خاك پوششي مي توان از خاك لوم نيمه سنگين (كود دامي+خاك آهك دار)و... باشد در كشت وصنعتهاي بزرگ معمولا از مخلوط سيلت لوم و بقاياي خرد والك شده كمپوست هاي مصرف شده اي كه يكسال در معرض هوا قرار داده شده است استفاده مي كنند.

براي پاستوريزه كردن خاك پوششي از درجه حرارت 60-55درجه به مدت 8-3ساعت استفاده ميشود.

4- تشكيل اندام هاي اوليه باردهي وعمل آوري:

پس از گذشت 7 روز ميسيليوم تمام خاك پوششي را اشغال مي كند بعد از آنكه حدود 70% بستر را ميسيليوم ها اشغال كردند درجه حرارت را به 18-15درجه مي رسانيم و هواي تازه سرد جايگزين هواي گرم مرطوب كهنه مي شود وميزان CO2 كاهش مي يابد معمولا پس از گذشت72-48ساعت اندامهاي اوليه باردهي تشكيل مي شوند به اين اندامهاي اوليه ته سنجاقي(pin)گويند.

5-عمل آوري اندام هاي باردهي بالغ و برداشت:

بعد از ظهور اندام هاي اوليه باردهي با حفظ درجه حرارت 18-15 ورطوبت70-60 درصد و افزايش جزئي در دي

اكسيد كربن (8/0) اندام هاي اوليه به سرعت رشد مي كنند واندام دكمه اي شكل وقارچ بالغ تشكيل مي شود.

معمولا هنگامي كه قطر كلاهك به حدود دو سانتيمتر رسيد بايد از آبپاشي مستقيم روي كلاهك يا پايه خودداري كرد.

هنگامي كه قطر كلاهك به اندازه طول پايه تا دوبرابر آن شد موقع برداشت است براي برداشت ابتدا قارچ را با انگشت سبابه وشصت گرفته و ضمن فشار به سمت پايين حدود 30تا40 درجه به سمتي مي چرخانيم تا ارتباط قارچ با هيف قطع شود سپس قسمت خالي را با خاك پوششي مي پوشانيم.

- تهيه مايه (spown ) قارچ :

تهيه مايه قارچ كه اصولا بذر قارچ محسوب ميشود به روشهاي مختلف صورت مي گيرد شامل تهيه با كود اسبي تهيه با استفاده از بذور غلات و بااستفاده از پرلايت در اين بخش تنها به ذكر روش معمول تهيه كه تهيه روي بذر غلات است مي پرداريم.

10كيلوگرم گندم را به مدت 15 دقيقه در 15 ليتر آب مي جوشانيم شعله را خاموش كرده و دانه را 15 دقيقه در آبجوش قرار مي دهيم گندم ها را در صافي مي ريزيم تا آب اضافي آن خارج شود سپس آنها را روي يك تكه پارچه يا روزنامه پهن مي كنيم تا خنك شده و آب خود را از دست بدهد سپس آن را با120گرم سولفات كلسيم هيدراته و 30گرم كربنات كلسيم مخلوط مي كنيم بعد آنها را در شيشه هاي نيم ليتري شير قرار ميدهيم و پس از گذاشتن در پوش آنها را در اتوكلاو با حرارت 121درجه به مدت دو ساعت استريل مي كنيم سپس انها را مايه كوبي كرده ودر محيط تاريك با حرارت 24-22درجه سانتيگراد قرار مي دهيم بعد از دو هفته ميسيليوم قارچ سطح دانه ها را پوشانده وبذر آماده مي شود.

پژوهش و نگارش : مهندس محسن جعفري (كارشناس باغباني)

+ نوشته شده در شنبه 1387/01/24ساعت 11:15 توسط خانمی |

تنوع غده ساقه‌ای

غدد ساقه‌ای تقریبا همگی زیر خاک قرار دارند مگر در برخی از گیاهان مانند کلم قمری که غده آن بر اثر تورم بخش انتهایی ساقه هوایی بوجود می‌آید. در بین غدد ساقه‌ای زیرزمینی ، غده سیب زمینی ترشی ساختاری مشابه با ساختار سیب زمینی معمولی دارد، ولی مواد اندوخته‌ای آن اینولین است. در سطح غده سیب زمینی ترشی فلسهای مشخصی برخلاف غده سیب زمینی معمولی که منفرد هستند به صورت مارپیچی قرار دارند. در غده سیب زمینی ترشی کناره‌های فلسهای مجاور هم به یکدیگر رسیده هر دو فلس یک حلقه کامل در پیرامون غده تشکیل می‌دهند فلسها در غده‌های کوچک و خوراکی استاکیس توبری فرا از تیره نعناع نیز بزرگ ، متقابل و به خوبی قابل رویت هستند در ریزوم این استاکیس تورم بیشتر در حد میان گره‌هاست و ریزوم در محل گره‌ها فرورفتگی دارد. در انتهای این ریزوم جوانه انتهایی به صورت برجستگی کوچکی قابل دید است.

وقتی جوانه‌ای از یک غده گیاه تازه‌ای را بوجود می‌آورد، آن غده در جریان رشد ساقه هوایی بر اثر از دست دادن مواد اندوخته‌ای که صرف رشد جوانه می‌شود تهی شده ، از بین می‌رود. برخی از غده‌های ساقه‌ای مانند غده سیکلامن ، گلایول و زنبق‌های غده‌دار پایا بوده ، چندین سال دوام آورده ، هر ساله نیز ساقه‌های هوایی متعدد می‌دهند. این نوع غده‌ها معمولا بر اثر تورم یک میان گره که غالبا میان گره ساقه است و بوسیله چند فلس محافظ پوشیده شده است بوجود می‌آیند. به این غده‌ها ریزوم غده‌ای یا غده‌های سفت نیز می‌گویند. جوانه انتهایی در غده‌های سفت به خوبی قابل رویت است.

پیدایش و تشکیل غده سیب زمینی

بر اثر رویش غده سیب زمنی ساقه‌های هوایی با رشد عمودی از آن بوجود آمده ، روی آنها ابتدا برگهایی با رشد محدود ظاهر شده ، سپس تحلیل رفته ، به صورت فلسهای کوچک در می‌آیند. همزمان با پیدایش این فلسها در قسمت پایین ساقه نیز ریشه‌های نا به جای زیادی بوجود می‌آیند. با فرو رفتن این ریشه‌ها در خاک ، برگهای واقعی که پهن و سبزینه‌دار هستند روی‌اقه ظاهر شده ، عمل کربن‌گیری و فتوسنتز را آغاز می‌کنند موازی با پیدایش برگهای سبز روی ساقه‌های هوایی ، جوانه‌های جانبی واقع در کنار فلسها در بخش زیر خاک ساقه نیز شروع به رشد کرده ، ساقه زیرزمینی را بوجود می‌آورند.

ریشه این ساقه‌های زیر خاکی در جهت افقی است و در حقیقت یک نوع استولون زیرزمینی هستند. در انتهای این استولونها ، تعداد زیادی از میان گره‌ها متراکم و متورم شده ، ایجاد تعدادی غده را به آن سیب زمینی می‌گوییم می‌کنند. روی غده‌های سیب زمینی در همان ابتدای تشکیل به خوبی می‌توان محل گره‌های استولون را به علت وجود فلسها به خوبی مشاهده کرد. فلسهای روی غده‌ها غالبا پس از رشد و کامل شدن آنها ریخته ، فقط جای زخم آنها روی غده باقی می‌ماند. بخش خارجی غده سیب زمینی را معمولا لایه‌ای از چوب پنبه که ضخامت آن در غده‌های مختلف است و روی آن عدسکها را به خوبی می‌توان مشاهده کرد می‌پوشاند.

اختصاصات یک غده سیب زمینی

یکی از دو انتهای غده به استلن که باریک و رشد نکرده است ختم شده ، در انتهای دیگر آن جوانه راسی قرار دارد.
در سطح غده سیب زمینی آثار فلسهای مربوط به گره‌های استلن که در جریان رشد غده از بین رفته‌اند دیده می‌شوند. آثار باقی مانده از فلسهای مزبور با آنکه روی غده ظاهرا از هم فواصل نامرتب دارند. (به علت رشد قطری و قطبی غده) ولی در اصل از نظم فیلوتاکسی مارپیچی پنج پنجی پیروی می‌کنند.
در کنار فلسها فرورفتگی‌های ناشی از محل جوانه‌های جانبی که به آنها چشم سیب زمینی می‌گویند دیده می‌شود.

ساختار تشریحی غده

ساختار کلی تشریحی غده سیب زمینی را که در برش عرضی آن به آسانی می‌توان دید شامل پارانشیم مغزی ، اشعه وسطی و پارانشیم پوستی یا سلولهای درشت محتوی نشاسته فراوان است.

!!جوانه‌ها در غده
در بررسی دقیق چشم‌های سیب زمینی متوجه سه جوانه در کنار هر فلس آن می‌شویم. یکی از این فلسها در وسط و دوتای دیگر در طرفین آن قرار دارند. آزمایش دقیق نشان می‌دهد که دو جوانه طرفی در کنار دو برگ α و β که در حقیقت پیش برگهای جوانه وسطی هستند به علت قطور شدن و غده‌ای شدن ساقه اصلی از هم دور شده‌اند. دو جوانه جانبی نیز در واقع انشعابی از جوانه وسطی به شمار می‌آیند.

علت واقع شدن جوانه‌های جانبی در بغل دو پیش برگ جوانه مرکزی در حقیقت ناشی از کشیدگی سطح غده بر اثر تورم آن است.
چشم‌های نزدیک به انتهای غده سیب زمینی فقط از یک جوانه تشکیل می‌یابند و در این بخش تراکم مواد ذخیره‌ای نیز نسبتا کم است.

+ نوشته شده در شنبه 1387/01/24ساعت 11:13 توسط خانمی |

سه شنبه 23 آبان ماه سال 1385

لوازم آرایشی گیاهی

لوازم آرایشی گیاهی

قدمت استفاده از گیاهان برای مصارف آرایشی به سالهای آغاز تمدن بشر باز می‌گردد. پنج هزار سال پیش، مصریان باستان موی خود را با مخلوطی از حنا و نیل، رنگ و آن را با مرزنجوش معطر می‌کردند. در قرن اول میلاد، گالن‌ پزشک مشهور یونانی‌اولین کرم مرطوب کننده‌ی پوست را با روغن زیتون، موم زنبور عسل و گلاب تهیه کرد. اسانسهای گیاهی به خاطر معطر کردن پوست همواره برای ماساژ و حمام گرفتن به کار می‌رفته‌اند .
در سالهای اخیر، به دلیل حساسیت‌هایی که پوست و مو نسبت به فرآورده‌های شیمیایی نشان داده‌اند، اکثر مردم دوباره به استفاده از فرآورده‌های گیاهی آرایشی پوست و مو روی آورده‌اند، که بسیاری از آنها طبق دستور العمل‌هایی که پیشینیان در قرن‌های گذشته استفاده می‌کرده‌اند. تولید لوسیون‌های گیاهی نیازی به آزمایش بر روی حیوانات ندارند و نیز تهیه‌ی داروهای گیاهی اصولا'' آلودگی بسیار کمتری در محیط زیست ایجاد می‌کنند. استفاده‌ی مرتب از فرآورده‌های گیاهی باعث تقویت پوست و رشد موها می‌شود، اما برای نتیجه گرفتن بهتر باید بیشتر به باغ و صحرا و طبیعت نزدیک شد و برای حفظ سلامتی، شیوه‌ی زندگی و نحوه‌ی تغذیه را نیز به تناسب استفاده از گیاهان هماهنگ ساخت .
گیاهان نقش مهمی در حفظ سلامت روحی ما ایفا می‌کنند. عطرهایی که توسط روغنهای گیاهی آزاد می‌شوند، به طور مستقیم بر روی مغز اثر می‌گذارند و اسانس‌های مخصوص می‌توانند فرد را شاداب کنند و موجب آرامش خاطر شوند. گیاهانی مثل اسطوخودوس با بوی تازه و پاک خود می‌تواند گذشته را در ما زنده کند .

گیاهان مخصوص مراقبت از پوست
پاک کردن پوست: برای اینکه پوست صورت خود را پاک کنید، با دم کرده‌ی بنفشه عطری، شکوفه‌ی همیشه بهار و بومادران صورت خود را مرطوب نمایید

+ نوشته شده در شنبه 1387/01/24ساعت 11:11 توسط خانمی |

لکه گرد برگ چغندر

Beet Cercospora leaf spot

در ایران بیماری مزبور ابتدا توسط اسفندیاری در سال 1326 جمع آوری شده است و مناطق انتشار آن عبارتند از : اردبیل، بندرعباس ، خوزستان ، بجنورد ، سواحل خزر ، کازرون ، خوی و ارومیه .

نشانه‌های بیماری

بارزترین نشانه بیماری لکه برگی چغندر قند ، چنانچه از نام آن پیدا است ، لکه‌های گرد کوچکی به قطر 2 تا 5 میلیمتر و با حاشیه قرمز متمایل به قهوه‌ای می‌باشند که بر روی برگ ظاهر می‌شوند . لکه‌های مزبور ابتدا پراکنده و جدا از هم بوده ولی به تدریج بر حسب شدت و سرعت پیشرفت بیماری به هم متصل شده و تمام سطح برگ را فرا می‌گیرد . رنگ لکه‌ها بستگی به شرایط جوی بخصوص رطوبت هوا دارد در هوای مرطوب لکه‌ها به رنگ خاکستری و درهوای خشک به رنگ قهوه‌ای مایل به خاکستری یا حنائی می‌باشند بیماری بیشتر برگهای خارجی بوته را مورد حمله قرار می‌دهد.

برگهای بیمار به تدریج خشک شده ، از بین می‌روند طوقه گیاه بیمار رشد طولی کرده لکه‌ها علاوه بر برگ روی دمبرگ نیز تشکیل شده و تا حدی دمبرگ طویل می‌گردد بافت لکه‌های روی برگ سرانجام مرده و خشک می‌شود ومی‌افتد و برگ حالت غربالی پیدا می‌کند در انتهای فوقانی طوقه برگهای جوانی به وجود می‌آیند که منظره‌ای تقریباً به شکل میوه آناناس به آن می‌دهند و از این نظر بیماری شناسان کشورهای انگلیسی زبان بیماری مزبور را بیماری آناناس (Pine- apple disease ) می‌نامند . اسپورهای قارچ عامل بیماری به صورت توده‌های خاکستری رنگ در سطح لکه‌های روی برگ حاصل می‌گردد که بسهولت قابل رؤیت می‌باشد.

عامل بیماری لکه گرد برگ چغندر قارچی به نام Cercospora beticola. می‌باشد .

قارچ عامل بیماری ممکن است به وسیله بذر آلوده از سالی به سال دیگر منتقل گردد ولی به طور کلی قارچ مزبور روی بقایای گیاهی آلوده در خاک به صورت سختینه یا کنیدی زمستان گذرانی می‌نماید از طرف دیگر علف‌های هرز برای این قارچ ممکن است کانون آلودگی اولیه در بهار باشند .

کنترل:

1- روشهای زراعی از قبیل جمع آوری و انهدام بقایای بوته‌های آلوده ، برقراری تناوب زراعی حداقل برای مدت 3 سال وجین و دفع علف‌های هرز و دادن کودی که دارای عناصر Na , B, K , P , N کافی باشد ، در کنترل بیماری مؤثر است.

2- ضد عفونی بذر با سموم کاپتان (Captan ) و تیرام ( Thiram ) نیز در کنترل بیماری مؤثر است.

3- بنومیل wp50% یک تا یک و نیم کیلوگرم در هکتار

4- سایپروکونازول(آلتو) SL10% و 1لیتر در هکتار

5- کاربندازیم wp60% نیم کیلوگرم در هکتار

+ نوشته شده در شنبه 1387/01/24ساعت 11:9 توسط خانمی |

سمیرا

+ نوشته شده در شنبه 1387/01/24ساعت 11:5 توسط خانمی |

گلاله

+ نوشته شده در شنبه 1387/01/24ساعت 11:4 توسط خانمی |

کنترل زیستی آفات در كشاورزي ارگانيك

از تمام روش‌هایی که اخیراً برای مدیریت آفات و بیماری‌ها و علف‌های هرز ارائه گردیده است کنترل بیولوژیکی نسبت به سایر روش‌ها از پیچیدگی بیشتری برخوردار است و شاید جزء آخرین یافته ها باشد.
کنترل بیولوژیکی شامل استفاده از دشمنان طبیعی به منظور مدیریت آفات و بیماریها است. این روش‌ها با سیستم های زنده سروکار دارد و بسیار پیچیده است و از مکانی به مکان دیگر و از زمانی به زمان دیگر متفاوت است. اصول اولیه کنترل بیولوژیکی در زیر آمده است:
در مدیریت تلیقی آفاتIPM در مورد دشمنان طبیعی اطلاعات بسیار گسترده ای در دسترس است.

رهاسازی دشمنان طبیعی
اگر جمعیت دشمنان طبیعی موجود در منطقه بسیار کم است برای کنترل آفات می توان آنها را در یک آزمایشگاه پرورش داد سپس دشمنان طبیعی پرورش یافته را به منظور تقویت جمعیت این حشرات و هچنین کاهش جمعیت آفات در محصولات رهاسازی کنیم.
هنگام رهاسازی دشمنان طبیعی برای کنترل بیولوژیکی دو راه وجود دارد:
رهاسازی به منظور پیشگیری در ابتدای هر فصل: این روش هنگامی قابل استفاده است که دشمنان طبیعی بتوانند در فصل محصول حاضر باشند که این ناشی از شرایط نامناسب جوی و عدم حضور آفات است. سپس جمعیتی از دشمنان طبیعی ایجاد شده و در طول فصل رشد می کنند. رهاسازی دشمنان طبیعی در صورت ایجاد خسارت به محصولات توسط جمعیت آفات:
معمولاٌ این روش از عوامل بیماریزا استفاده می شود زیرا جمعیت آنها ثابت نمانده و در محیط محصولات بدون حضور میزبان (آفات) پراکنده می شوند و اغلب تولید این عوامل بیماریزا گران است.

تریکوگراما برای کنترل میوه مردگی گوجه فرنگی
یک زنبور سیاه لاغر بنام تریکوگراما براسیلینسین تخم های آفت میوه مردگی گوجه را پیدا کرده (Helicovera armigra ) و تخم های خودش را روی آنها می گذارد و باعث می شود بجای لارو میوه مردگی گوجه فرنگی یک زنبور ضعیف از تخم خارج شود.
تریکوگراما برای گیاهان گوجه فرنگی مضر نمی باشد. تریکوگراما اندازه گیری شده و بر روی تریکوکاردها در مزرعه رهاسازی می شود که این کاردها شامل چندین هزار تخم انگل هستند.
در هند این تریکوکاردها حاوی 20000 تخم انگل می باشند و قیمت آن 20 تا 30 روپيه است( 0.5$ امریکا)

+ نوشته شده در شنبه 1387/01/24ساعت 11:4 توسط خانمی |

کنترل زیستی آفات در كشاورزي ارگانيك

+ نوشته شده در شنبه 1387/01/24ساعت 11:3 توسط خانمی |

غذاهاي تراريخته: مايه رحمت يا باعث زحمت!

هنگامي كه به يك سيب گاز ميزنيد تا حدي ميدانيد كه چه چيزي داريد ميخوريدو از آن لذت مي بريد. اما خيلي از غذاها را نميدانيد كه حاوي مواد تراريخته ژنتيكي هستند يا خير .
ذرت، سويا ، پنبه و كلزا بيشترين گياهان تراريخته را در دنيا تشكيل مي‌دهند. بر اساس آمار وزرات كشاورزي آمريكا در سال 2006 حدود 61% ذرت و 89% سويا را محصولات تراريخته تشكيل دادهاند.
اغلب غذاهاي تراريخته براي تغذيه حيوانات مورد استفاده قرار مي‌گيرد و در نهايت از خانه ها رستورانها و فروشگاهها سر در مي‌آورد.
تخمين زده مشيود كه حدود 70% مواد غذايي فرآيند شده حاوي مقاديري از مواد تراريخته ژنتيكي هستند. اين مواد شامل شربت ذرت شيرين، پروتيين ذرت، روغن كلزا، روغن پنبه و لسيتين ها است.
مواد تراريخته براي اولين بار در سال 1996 به بازار عرضه شد. اولين ژني كه به گياهان منتقل گرديد ژن BT بود كه يك سم معمولي براي از بين بردن حشرات است.اين ژنها را براي افزايش مقاومت گياهان به حملات حشرات انتقال مي‌دهند.
اخيرا نيز ژنهاي انسان را به برنج انتقال داده‌اند براي توليد داروهاي انساني . كه مي‌تواند تهديدي قوي براي سلامت انسان باشد.سازمان حفاظت محيط زيست آمريكا مي‌گويد كه گياهان تراريخته براي سلامت انسان ضرري ندارد اما منتقدان گياهان تراريخته معتقدند كه مدارك كافي براي اثبات اين ادعا وجود ندارد.
اقاي كومينس نويسنده كتاب غذاهاي مهندسي ژنتيك ميگويد بيشترين نگراني ها از غذاهاي تراريخته افزايش آلرژي، آسيب سيستم ايمني و دستگاه گوارش است. فرايند انتقال ژنها، وارد كردن خطرناك ژنهاي خارجي به غذاهاي معمولي است بدون اينكه بدانيم چه عواقبي در انتظار ما است.در سال 2000 مركز كنترل بيماريهاي واگير و پيشگيري در امريكا گزارشي را ارايه كرد كه ذرت تراريخته باعث ايجاد واكنشهاي آلرژيك شديدي شده است. كه علت آنرا پروتيين يافت شده در آن ذرت عنوان كرده اند. بهر حال بنظر ميرسد بهترين راه براي شناسايي محصولات تراريخته زدن برچسب محصول تراريخته بر روي آنهاست. بهترين راه هم براي عدم خوردن محصولات تراريخته خريدن محصولات ارگانيك است زيرا محصولات ارگانيك هم داري برچسب گواهي شده هستند و هم استفاده از محصولات تراريخته در كشاوزي ارگانيك ممنوع است. همچنين مصرف غذاهاي كامل و طبيعي و عدم مصرف غذاهاي فرآيند شده گزينه ديگري مي‌تواند باشد.

منبع: www.yahoonews.com

+ نوشته شده در شنبه 1387/01/24ساعت 10:58 توسط خانمی |

زير گنبد كبود من بودم و تو نبودي اما قصه ما آغاز نمي شد.
زير گنبد كبود من بودم و تو نبودي اما قصه ما آغاز نمي شد.
زير گنبد كبود من بودم و تو نبودي اما قصه ما آغاز نمي شد.

+ نوشته شده در شنبه 1387/01/24ساعت 10:49 توسط خانمی |

تو به من خنديدي
و نمي دانستي
من به چه دلهره از باغچه ي همسايه
سيب را دزديدم.
باغبان از بي من تند دويد
سيب را دست تو ديد
غضب آلود به من كرد نگاه
سيب دندان زده از دست تو افتاد به خاك
وتو رفتي و هنوز
سالهاست كه در گوش من آرام آرام
خش خش گام تو تكرار كنان
مي دهد ازارم
ومن انديشه كنان
غرق اين بندارم
كه چرا خانه ي كوچك ما سيب نداشت...

+ نوشته شده در شنبه 1387/01/24ساعت 10:45 توسط خانمی |


سلام به شما دوست عزیز من لیلام از همدان به کلبه کوچیکتون خوش اومدید امیدوارم که خوش بگذره بهتون یادتون نره نظر بدید همتونو دوس دارم. بخش اصلی سایت HOME E-Mail .BAHAR 20. لینک روزانه قالب های بهار-بيست آرشیو پیوندهای روزانه آرشیو مطالب هفته چهارم آذر 1388 هفته دوم آذر 1388 هفته دوم آبان 1388 هفته اوّل آبان 1388 هفته چهارم مهر 1388 هفته سوم مهر 1388 هفته دوم مهر 1388 هفته چهارم شهریور 1388 هفته چهارم تیر 1388 هفته اوّل تیر 1388 هفته چهارم اردیبهشت 1388 هفته سوم اسفند 1387 هفته دوم اسفند 1387 هفته اوّل اسفند 1387 هفته دوم بهمن 1387 هفته اوّل دی 1387 هفته چهارم آبان 1387 هفته سوم آبان 1387 هفته اوّل آبان 1387 هفته سوم مهر 1387 هفته سوم شهریور 1387 هفته سوم اردیبهشت 1387 هفته دوم اردیبهشت 1387 هفته چهارم فروردین 1387 هفته سوم فروردین 1387 هفته دوم فروردین 1387 هفته دوم اسفند 1386 هفته اوّل اسفند 1386 هفته چهارم بهمن 1386 هفته اوّل دی 1386 هفته چهارم آذر 1386 هفته سوم آذر 1386 هفته دوم آذر 1386 هفته اوّل آذر 1386 هفته چهارم آبان 1386 هفته دوم آبان 1386 هفته اوّل آبان 1386 هفته چهارم مهر 1386 Categories سمیرا دوست خوبم دخترانه محبت کشاورزی_گیاه شناسی لینک دوستان ba halo ...... roz golam dost joon DASTANHAYE ASHEGHANE love 2bey قالب های فوق جدید ::...::...:: بازديد سايت تعداد بازديدها: Design by : Bahar-20 كدهای جاوا وبلاگ قالب وبلاگ